醸しシーズニング 醸し中華【レターパック可】 新着

COBO,自然発酵,乳酸菌,調味料,シーズニング,麻婆豆腐,中華

家庭料理に嬉しい革命を!
発酵・中華シーズニング

醸しシーズニング 醸し中華【レターパック可】

価格:

1,080円 (税抜 1,000円)

[ポイント還元 10ポイント~]
購入数:
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正真正銘!自然素材の麻婆豆腐を
主婦の強い味方の合わせ調味料。
麻婆豆腐の素や、回鍋肉の素、鍋の素など
時短で美味しく!を目指している主婦には
とても便利なお助けツールですね。
そして、時短で美味しく!も大切だけど、
それに「身体に良い」も追求したい!
と思っている方も多くなりました。
というのも、市販の合わせ調味料は
化学調味料が入っていたり、
化学調味料不使用だけれど、
酵母エキスが入っているというものが
ほとんどだからです。
「正真正銘の自然原料の麻婆豆腐の素、
欲しいのにー!」と思っていらした方、
お喜びください!ここにあります☆
醸し(かもし)シーズニング・醸し中華があります!


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菌に醸し出された「旨味」を
自然原料の麻婆豆腐が作りたい!
でも一から麻婆豆腐の合わせ調味料を
自分で作るのは面倒だわ。
という方に、ピッタリなのが
自然発酵乳酸菌でおなじみのCOBOから
このたび開発された画期的な調味料シリーズ、
「醸しシーズニング 」醸し中華。

テーマは
「家庭料理の頼もしい助っ人になる!」。
時短で美味しく身体に良い!
の3拍子が揃っており、
特に「身体に良い」が注目ポイントです。
実は、醸しシーズニングには
自然発酵乳酸菌が配合されており、
身体に優しいばかりではなく
菌による味の「醸し(かもし)」を
実現しているのです。
菌の力で引き出された旨味をお楽しみくださいませ。







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お腹にやさしい中華シーズニング
「醸しシーズニング」のひとつ、
その名も「醸し中華」は
中華料理のシーズニングとして
氣軽にお使いいただけます。
いつものお醤油などの調味料に
この「醸し中華」をふりかけると
本格的な発酵調味料に。
ただ調味料に混ぜるだけでいいのです!
あとは調理している時間に
菌が複雑な香りと味わいにしてくれます。

食欲をそそる、
中華風粗挽きガラムマサラの立ち上る香りは
本場中国人も認めてくれるほどだとか。
乳酸菌が全てを包み込んで醸(かも)し、
加熱とともに香りがよりいっそう開きます。
さらに乳酸菌が油の乳化を促し、
油も旨みに変化する、という
お腹にやさしい中華シーズニング。
化学調味料を一切使用せずとも
家で本格的な中華の味がつくれます!


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*スパイスは、Tokyo Spice Houseさんより。 醸しシーズニングの為のオリジナルブレンドです。 アジア、アフリカを中心とした肥沃な大地で育った 野生的なスパイスが揃う。風土の歴史や文化、 日々の生活への取り入れ方、スパイス料理など、 40年以上ご夫婦でスパイスの普及活動をされています。

*ガラムマサラが特徴的なスパイスなので、ガラムマサラの苦手な方、小さなお子様にはお口に合わないかもしれません。


期間限定商品です
こちらは期間限定のお取り扱いとなりますので、
ご興味のある方はお早目のご検討をおすすめいたします♪


嬉しいレシピ付き
こちらの醸し中華には
付属で「醸しポイント+シンプルな3stepレシピ」
がついてきます。
とても詳しく書かれておりますので、
誰でも簡単に作ることができますよ☆


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---------------------------------◆麻婆豆腐レシピ◆-----------------------------------

★step1 調味料にシーズニング等をふりかけて醸す。

★step2 挽肉を炒める。

★step3 煮込む。完成。

  *調理時間:約20分(下準備10分+醸し0分+加熱10分)


<材料> 2皿分
木綿豆腐…1丁

A
豆板醤…小さじ1※
(※辛いのが苦手な方は甜面醤を)
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2と1/2
にんにく…1片(みじん切り)
シーズニング…4g(小さじ1と½)

B
油…大さじ2
豚ひき肉…100g

水…150cc
(水溶き片栗粉)
片栗粉、水…各大さじ1
長ネギ…1/4本(みじん切り)

下準備

◎小鍋に湯を沸かす。
◎豆腐を2cm角に切り、3分茹でる。
◎火を止めて待機。

step1
Aを混ぜ合わせ、醸し醬をつくる。
※乳酸菌が底に沈みやすいので、
シーズニングはふり混ぜてから使って下さい。

step2
フライパンでBを中火で炒める。
カリッとするまで。

step3
火を弱め、1の醸し醬、湯切りした豆腐、
水150ccを入れる。中弱火で5分煮る。

火を止める。

長ネギ、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。

点火し、強火で1分。軽く混ぜながら。

お好みでラー油を加える。

これで醸し麻婆豆腐の完成です!!

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※出来上がり量が多い場合は、半量でも作れます。


その他、「中華風豚の角煮(トンポーロー)」なども
同じように簡単に作ることができます♪

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自然素材の美味しさを感じませんか?
「醸しシーズニング」は菌の力が、人と「野菜、穀物、お肉、お魚など」自然界の素材をつなぐ媒介となって、画一的なあまみ、うまみだけでは捉えきれない自然素材のおいしさを引き出してくれます。そして、食素材が外敵から身を守るために持つ、自然毒素である臭い、渋みやえぐみなどを抑え、あまみ、うまみ、酸味、辛みだけでは言い表せない、生きもの同士が長い間織り成してきた風土の香りや多種多様な味わいを醸しだします。しかも、ひと晩寝かせるなど時間を必要とせず、調理中に「すばやく」醸してくれるのです☆

メーカーのCOBOでは料理をつくるどの過程で、乳酸菌が素材にはたらきかける(醸す)のか?を見極めるのが長年の課題だったそうです。お料理をはじめてする人も、お料理がイマイチ苦手な方でも、"醸し”に委ねれば簡単に感動の美味しさをお料理にもたらすことができます。




醸しシーズニング 醸し中華のここが素晴らしい!
■ 麻婆豆腐、中華風豚の角煮(トンポーロー)など、中華料理を簡単に美味しく作れる調味料です。

■ 原料はガラムマサラ、米発酵粉末(米、米麹)のみ。
独自の研究により乳酸菌が素材や調味料、スパイスを包み込んで醸(かも)し、旨味を引き出します。画一的なあまみ、うまみだけでは捉えきれない自然素材のおいしさを引き出してくれます。

■加熱とともにスパイスの香りがよりいっそう開きます。
さらに油の乳化を乳酸菌が促し、油を旨みとして食すことができる、お腹にやさしい中華シーズニングです。

■食欲をそそる中華風粗挽きガラムマサラの立ち上る香りは、本場中国人も認めるほど!

■ 自宅のいつもの調味料に振りかけるだけで、本格的な中華発酵調味料になります。

■化学調味料など余計なものは一切添加していません。子供やお年寄りの方も安心してお召し上げりいただけます。

■お料理が初めての方でも、お料理が苦手な人でも菌に任せるだけで、人では作れない複雑な味と風味のお料理を作ることが出来ます。


◆くらしのたのしみで大人氣!coboの自然発酵乳酸菌もあります♪
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健康食として、世界中から和食が注目されています。
お味噌汁、梅干や漬物などの発酵食品、
でも何より大切なのは、毎日必ず使う調味料です。
家族を元氣にする調味料をそろえてみませんか?









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醸しシーズニング 醸し中華【レターパック可】

価格:

1,080円 (税抜 1,000円)

[ポイント還元 10ポイント~]
購入数:
お客様の声へのリンク レビューはありません

スペック

醸しシーズニング 醸し中華
原材料:ガラムマサラ、米発酵粉末(米、米麹)
付属品 : 醸しポイント+シンプルな3stepレシピ付き。
内容量:16g(麻婆豆腐2皿×4回分)
賞味期限:3ヶ月
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存
製造者:COBO株式会社



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