我が家では肉料理をする時は、お肉にこの米粉をまぶして焼いて、そのまま頂いたり、さらに煮たり和えたり炒めたり。そうすると肉汁を中に閉じ込めて、小麦粉よりパリッと香ばしくて味に深みが出て本当に美味しいです。先日は初めて米粉のチョコチップクッキーも作ったところ、サクサクと軽くて大好評。なんでも米粉で美味しくできてしまうので、小麦粉の出番はほとんど無くなりました。
料理はレシピどおりにしか作れないタイプですが、揚げ物の小麦粉を米粉に置き換えてみたところ美味しくできました。焼き菓子が好きなので、米粉でチャレンジしてみようと思います。
こちらで唐揚げを作ったのですが、カリッとサクッとしていておいしかったです。
オーサワの米粉で米粉パンを作りました。もっちりと美味しくできました。安心していただける米粉なので子供にも安心して与えられます。また購入したいと思います。
グルテンの摂取を減らそうと小麦粉代わりに利用しています。
大豆パウダーを2-3割加えると、小麦粉の時とあまり変わらない美味しそうな色のマフィンが焼けました。
おいしい黒蜜があったので、お団子を作るつもりで購入しました。が、実行する前に黒蜜が無くなり・・・しかも賞味期限が思ったより短かったため、色々調べて大根餅を作るのに使いました。大根餅自体を初めて作るのでなんとも言えないのですが、フライパンにくっつかず、簡単で大変おいしく出来上がりました!
関西人なので、月に2、3度はお好み焼きを作って食べたくなります。
しかし、小麦粉を摂りすぎることに抵抗があり、専らこのオーサワの米粉を使っています。
うちには薄力粉は置いていません。
代用は全てこの米粉です。
いつものより高いけど美味しくてお菓子が上手くできました^ ^
米粉とココナッツオイルのクッキーをたくさん作りました!
ジップの袋になっていて使いやすかったです。
お菓子づくりや料理に活用しています。
総評: 4.9 (12件)