３月の美味しい楽しみ

春の発酵フルーツ美容スイーツ
～いちごとデーツの白味噌和え～

名刀さんのあま味噌を使った
お砂糖不使用で満足度の高い美容スイーツです。

鉄分と食物繊維が豊富なデーツが自然な甘みとエネルギーを補い、ビタミンCたっぷりのいちごが肌の透明感を支え、くるみの良質な脂質が血流と潤いを整えます。そこに白味噌のまろやかな発酵のコクと、ほのかな甘じょっぱさ。甘さだけに寄らない奥行きのある味わいが、満足感を高めます。
みじん切りにしたいちごの色が全体に散り、器に盛るだけで春らしい華やかさが生まれるのも魅力。お砂糖を使わず、身体を内側からととのえる、美味しさと美しさを同時に叶える発酵フルーツスイーツです。

材料（ひとり分）

・デーツ（種抜き・細かく刻む）・・・3個
・いちご・・・小3個（大き目なら2個）
・ローストした剥きくるみ・・・10個
・白味噌・・・大さじ1/2
・太白胡麻油やココナッツオイルなど癖の少ない油・・・小さじ1/2
・アガベシロップ（蜂蜜でも）・・・小さじ1（お好みで）

作り方

１	デーツとくるみを包丁でみじん切りにする（細かくしなくてOK）
２	いちごを粗めのみじん切りにする。
３	ボウルに１と２を入れて、さっと混ぜる。
４	別の容器に白味噌、油、アガベシロップを入れて混ぜ合わせる。
５	３に４を入れて混ぜたら出来上がり。（味加減はお好みでどうぞ！）＊上からココアパウダーを振るのもおすすめです。ちょっと大人な美味しさに♪