自然の恵みで元氣で美しく幸せな暮らし

カレーってみんなを笑顔にしますよね！なぜでしょう？ カレーがあれば家族団らんが楽しめるし、人をお家に呼んだ時にも、カレーさえ出せば、とりあえずみんなほっこり喜ぶ、と思ってしまうのは☆ 給食でもカレーは人氣メニュー！ 大人になってからも「子どもの頃の思い出の味はカレーライス」という方も多いのではないでしょうか。
かくいう私もカレーが大好き！日本のカレーもインドカレーも、３食カレーでもＯＫなほどで、昔、妊娠中と産後に何が辛かったかって、カレーが食べられなかったことでした！（妊娠中、産後はスパイスを控えていました）それほどのカレー好きですが、家でカレーを作る時は、正直、ちょっぴり妥協して作っていたのです。だって「この子たち」に出会うまでは、巷には【完全】無添加のカレールウがなかったのですから。

「無添加」のカレールウも存在しますが、そこには「酵母エキス」が入っていることが多いですね。酵母エキス入りを無添加とするのか？ という疑問点は、本格派自然志向の方たちの中ではモヤモヤと感じられている部分かと思います。私は、酵母エキスは「添加物グレーゾーン」として認識しつつ、とはいえ、妥協感を持ちつつもありがたくいただいております。
そして、出会ってしまいました！！酵母エキスさえも不使用の【完全無添加】のカレールウに！！しかも、いわゆるインドのスパイスカレーではなく、お子様も喜ぶような、いわゆる普通の日本のお母さんのカレーのカレールウです！そして、「これが一番！」と思えるくらいの美味しさなのです☆

有機玄米粉カレールウに出会った時は、興奮してしまいましたよ！だって、探し求めていたものが目の前にあるのですから！化学調味料どころか、酵母エキスも不使用の【完全】無添加。しかも実際に作ってみたら、美味しい！！！トマトを入れて作るので、給食のカレーのような素朴なカレーではなく、日本の普通のカレーにさらに深みと旨味が加わった感じで、これがまた美味しいのです☆普通は小麦粉が入っているところ、有機玄米粉を使用している為、グルテンフリーとなっているのも嬉しいところ。動物性原料不使用の為、ヴィーガンの方にもおすすめです。「あー、買いだめしたい！！笑」 と思えるものに、また出会ってしまいました♪　私は本格派インドカレーも好きなのですが、とろみのある普通の日本のカレーも大好き！市販のカレールウだと胃がもたれがちなのですが、このカレールウは胃がもたれないのも不思議です。ちなみに辛さですが、うちの娘は小３からを中辛を食べていますので、小学校中学年くらいのお子様から中辛も大丈夫かと思います。
ちなみに私は、隠し味として、白味噌をスプーン１杯くらい加えるのが好きです。さらにコクと旨味が増しますので、ぜひ試してみてくださいませ。

有機玄米粉カレールウ 辛くない甘口	有機玄米粉カレールウ みんなの中辛	有機玄米粉カレールウ 刺激的な大人の辛口

有機玄米粉カレールウで作るカレーが、家庭的なお母さんのカレーなら、有機カレースパイスシリーズで作るカレーは、インド料理屋さんの本格派スパイスカレー。見た目にもサラサラっとした、インド風のカレーとなります。これがまた、おいしいのなんの！（スパイスカレーも好きなので、たまりません！）うちの娘には小１の時から「辛くないスパイス味」を食べさせていますが、この味が大好きです。実はママ友からも、「子どものお友だちファミリーが遊びに来た時のおもてなし料理として、このカレーを出している」という嬉しいご報告をいただきました。お友だちが来た時にカレーを出すことはよくあるかと思いますが、このカレーには大人も楽しめる「おもてなし感」があります。子どもたちは一瞬、本格派のスパイスカレーにビックリするようですが、「美味しい！」と言って、全員平らげてくれるそうです。
また、スパイスは、炒め物やスープにも入れられるので、氣軽にカレー味を楽しめます♪私は、キャベツと玉ねぎとツナを炒めたものに、塩コショウして、最後にカレースパイスを混ぜ合わせる、カレー味の野菜炒めが好きです。ジャガイモを炒めたものに、塩コショウとカレースパイスをまぶして、パセリを散らせば、おもてなし料理の１品にもなりますよ！

有機辛くないカレースパイス	有機カレースパイス甘口	有機カレースパイス辛口

ちなみに都内限定の話題になってしまいますが、私のおすすめのカレー屋さんをご紹介したいと思います。カレー屋さんは数あれど、こちらは自然派カレーとなります。

自然派インドカレーナタラジ （原宿、渋谷、荻窪、山梨県蓼科に店舗があります）	スパイスマジック （世田谷上町と世田谷下馬に店舗があります）
珍しい菜食インド料理屋さんで、私は２０年以上前から通っています。自家農園の有機野菜や大豆ミートを使用した無添加カレーは、本格派インドスパイスが効いていて、とっても美味しい！！私は２０代の頃から、ランチビュッフェに行くのが楽しみで仕方なく、今でも月に１回はいただいています♪　主にヴィーガンメニューです。	インドのアーユルヴェーダ（伝承医学）の考えを基に、日本の食材を組み合わせながら、日本人に合うカレーを提供してくれています。名物オーナーのダルジット・シングさんが、とても明るくて氣遣いのある良い方で、娘が赤ちゃんの頃にもよくお世話になり、小さな子どもでも食べられるカレーを作ってくれたりしました。