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味噌、醤油、米酢、みりん、お酒　伝統発酵調味料の魅力　～四季のレシピ付き～【レターパック可】 ▼全ての商品の評価を見る

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 4.9 (7件)

並び順：
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おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし あ様 2024-10-08 23:08:39
レシピ活用してます。
おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ momo様 2024-07-29 21:45:09
発酵調味料が好きになりました。素敵な本をありがとうございます。
おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ あい様 2023-07-04 10:27:07
旨みが凝縮されていてとっても美味しい！
そのままきゅうりにつけていただいたり、納豆のたれとして使ったり…
我が家にはなくてはならないものです
子どもたちも大好きです＾＾
おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ゆっこ様 2022-09-05 14:48:56
伝統発酵調味料という言葉を初めて知りましたが、伝統的製法と近代的製法の違いが丁寧に説明されていて勉強になりました。普段使用している殆どが近代的製法のものだと思うので、伝統発酵調味料を使ってみたいと思います。
たくさんの美しいレシピも活用させていただきます。
おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ KM様 2022-07-31 09:26:04
これからの食事の意識が変わる一冊です。
健康効果のある発酵食品は、私のような更年期の女性の強い味方です。
早速レシピを参考に作りました。
「さしすせそ」に投資する価値ありだと思いました！
おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ サクラちゃんママ様 2022-07-26 17:34:50
発酵食品が身体に良い事は解っているつもりでも、伝統発酵食品となると？
この本は伝統の歴史から魅力から、色々な方向で目からウロコ！
四季折々のレシピもステキてした。
東京味噌のお店には夏休み中に行ってみます。観光兼ねて醸造所巡りも楽しみになりました。
近藤ゆりこさん、ありがとうございました。
おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ keikolyn様 2022-07-26 09:32:18
丁寧な文体に心惹かれました。また、レシピが美味しそうで色々試してみたいと思っています。
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