コレ、本当に美味しいです!友人宅での子連れの集まりに、こちらを持参し、塩昆布のおにぎりを子ども達と握ったら、あっという間に完売!!大人気でした♪常にストックしています☆
無農薬の梅エキスが欲しかったので、見つけた時は嬉しかったです。私が食べてるのを見て、子供達も毎日食べる様になりました。酸っぱいですが、美味しくて、家族も大好きなので、今後も常備し続けたいと思いました。
伝統発酵調味料という言葉を初めて知りましたが、伝統的製法と近代的製法の違いが丁寧に説明されていて勉強になりました。普段使用している殆どが近代的製法のものだと思うので、伝統発酵調味料を使ってみたいと思います。
たくさんの美しいレシピも活用させていただきます。