もち麦チップス

究極の腸活おやつチップス

「もち麦」とは、小麦でなく大麦の一種。「もち麦チップス」は、栃木県産のもち麦品種 「もち絹香（もちきぬか）」 を100%使用してつくられた、油不使用のノンフライチップスです。一度袋を開けたら、あっという間に一人で食べきってしまう美味しさ！それでも原材料は「もち絹香」と「食塩」のみで身体にも良いおやつなのが嬉しいですね！「もち絹香」は玄米と同様に豊富な食物繊維を含み、「グルテンフリー」の*低GI食品です。手軽においしく腸活できて、生活習慣病対策にもなる嬉しいチップスなのです。
*低GI食品とは・・・血糖値の急激な上昇を抑え、インスリンの過剰分泌を防ぐ効果が期待できる食品のこと。

美味しくてハマるの必至！

このチップスと出会った時、「ああ、これは大変なものに出会ってしまった」と思いました。というのも、開けたら最後！美味しくて軽い食感ゆえに、一人で全部食べきってしまうからです（笑）。それくらい、美味しくって、軽くパクパクと食べられるおやつ。仕事中に隣に置いておいたら、あっという間に一袋無くなるでしょう（笑）。とはいえ、原料は、健康に良いもち麦と食塩のみですから、パクパクしても大丈夫ですよ。お子さまも、歯に自信のないお年寄りの方も、家族みんながハマること間違いなしのおやつです。

安心安全な国産食材

「もち麦チップス」は、残留農薬検査で合格した栃木県産のもち麦「もち絹香」を100%使用。希少な国産もち麦を丸ごと使い、もちもち食感と香ばしさが自慢のチップスです。原材料は「もち麦」と「食塩」だけですので、素材そのものの旨みを楽しめます。食事のお供にも、おやつにも、お酒のおつまみにもぴったり。そのまま食べてたり、カナッペにしたり、スープやサラダのトッピングにしたり。余計なものが一切入っていないので、老若男女、安心していただけます。

健康食材「もち麦」とは

素敵なネーミングの「もち絹香」ですが、「もち絹香」とは、「もち麦」の品種の名前です。お米に「うるち米」と「もち米」があるように、大麦にも「もち麦」という種類が存在します。ちなみに、戦後の食糧難に、白ご飯に混ぜて食べられていた安価な麦は「うるち性大麦」であって、「もち麦」とは少し違います。「もち麦」は、従来の「うるち性大麦」を品種改良し、“モチ化”させたもの。プチプチとした食感ともちもちした粘りが特徴で、水溶性食物繊維、特に腸内環境を整えるβ-グルカンを豊富に含んでいるのが大きな特徴のひとつです。ご飯と一緒に「もち麦」を摂取すると、もち麦に含まれるたっぷりの水溶性食物繊維が糖の吸収を妨げ、血糖値が急激に上がるのを防いでくれると言われています。腸活や健康・美容を意識する私たちにとって、毎日のおやつや、食事の栄養補助としてもおすすめです。

もち絹香の特徴

「もち絹香」は、2018年頃から栽培が始まった新品種です。身体に良いと分かっていても、白米と比べてクセがある麦。また、麦臭さや粒の硬さ、ご飯を炊いたときに変色してしまうなど、食卓には取り入れにくく感じている方も多いかもしれません。でも、「もち絹香」はそんなイメージを払拭する、新しいもち麦！独自の品種改良により、麦が本来持っている変色成分や匂いの元となる酵素を含まず、もちもちとした粘りと、絹のように白く美しい粒が特徴で、炊き上がりの見た目も良く、白米と一緒に炊いても違和感がありません。炊飯して冷めてもその美味しさが続くのも魅力です。もち麦の中でも、特に食感がやわらかく、香りも穏やかで食べやすい品種として注目されています。もち麦特有のクセが少ないため、麦ごはんが苦手な人にも取り入れやすく、チップスはスープやサラダに砕いて入れたり、カナッペにしたりと、いろいろと料理にも活用できます。

小麦と大麦の違いって？

どちらもイネ科に属する穀物ですが、小麦は、弾力のもととなるたんぱく質の一種である「グルテン」が多く含まれているため、主にパンや麺類の生地として使われています。一方、小麦に比べて大麦はグルテンをほとんど含んでいないため、グルテンフリー（「グルテンが一定以上含まれない」の意味）の食品に使われることもあり、また吸水しやすいので炊飯にも向いています。

大麦はスーパーフード

大麦には「六条」「二条」「はだか麦」」「押し麦」などたくさん種類があり、「もち麦」もそのひとつ。麦茶には馴染みがあっても、麦を食べるというのは昔の日本のイメージで、現代ではピンと来ない方が多いかもしれませんね。ところが実は、最近のもち麦ブームによって、大麦が新たに注目されているのです。大麦は白米に比べてとても栄養価が高く、食物繊維の含有量がきわめて多い健康フードとして世界でも再び注目され始めています。また、特に水溶性食物繊維＝βグルカンは、善玉腸内細菌を増やすための餌になりますので、免疫にも良いもの。その歴史は大変古く、世界最古の穀物の一つだそう。日本では弥生時代の終わりに大陸から入ってきたと言われており、味噌や醤油などにも使われ、庶民の食卓には欠かせないものでした。長い歴史の中で何度も訪れた飢饉では、お米より早く収穫できる大麦により人々の命が救われてきたそうです。大麦は、私たち祖先の命を繋いできてくれた大切な穀物なのです。

中でも「もち絹香」がおすすめ

同じ大麦の仲間でも、もち麦はうるち性の大麦に比べて水溶性食物繊維＝βグルカンがより豊富、食味にも優れています。中でも「もち絹香」は改良を重ねて、これまでの大麦のデメリットを解決した、別格のおいしさです。現代は白米だけに頼りきっている食生活ですが、是非、もち絹香を美容や健康のためにも取り入れてみませんか？

勅使川原精麦所について

大正9年（1920年）米穀雑貨商として創業。創業当初から精麦加工を行い、その他、精麦事業の他、お米の総合商社として、また畜産肥料の製品化もされていらっしゃいます。麦は、天候や湿度、その他諸条件により日々変化します。その変化を見極め、最新鋭の機械で加工し、常に良質な製品をお届けすることをモットーに、お客様のご要望にこたえる製品を追究されていらっしゃいます。

・2025.08.01 　「味方のおかげで乗りきれます」