未だかつてないカレールウ

未だかつて、こんなカレー粉はありましたでしょうか？ グルテンフリーで有機玄米粉使用。しかも植物性原料（ヴィーガン）100％ 化学調味料無添加で、酵母エキスさえも使用しておりません。 そして大事なこと、そう、美味しいのです。 わたくし、毎日３食カレーでもＯＫの無類のカレー好きなのですが、 お家で作るカレー粉は妥協していました。 だって「これ！」と溺愛するほどのカレールウは今までなかったのですから。 そして、今ようやく有機玄米粉カレールウに出会えて、感激しています。

厳選した１５種類以上の有機原料

有機果物や有機野菜、有機スパイスなど有機JAS認証を受けた15 種類以上の原料を使用。 世界中から取り寄せた最高品質のスパイスで、風味豊かで本格的な旨さを実現しています。 オーガニックスパイス専門店のスパイスマイスターが試行錯誤を重ね、 日本人の味覚 に合うブレンドを作り上げました。 その為、ご覧の通り、日本人が食べ慣れている見た目、そして味わいを再現しながら、 本格派の味わいを堪能できます。有機カレースパイスは、本場インドのカレーが出来上がりますが、 有機玄米粉カレールウを使うと、いわゆる日本のお母さんのカレーが出来上がります。（しかも美味しい！）

グルテンフリーでヴィーガン100％

有機玄米粉カレールウは有機玄米粉を使用したグルテンフリー。 グルテンタンパク（小麦、オーツ麦、大麦など）を含む原材料は使わず、完全栄養食である有機玄米粉で仕上げました。使用している有機玄米粉は、通常の白米粉よりも栄養価が高く、食物繊維やビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。また、動物性原料は使用せず、植物性原料100%ですので、 ヴィーガンの方にもおすすめです。

酵母エキスも不使用の完全無添加

化学調味料不使用の完全無添加。化学調味料はもちろんのこと、着色料、乳化剤、保存料、化学香料、酸味料など、余計な添加物は全く使用しておりません。 「無添加」と書かれていても、酵母エキスは使用されていたりするのですよね。 私が使っていた「無添加」のカレールウもたいてい酵母エキスが入っておりました。 化学調味料に限りなく近いと言われている酵母エキスに関しては私もある意味寛大に受け入れておりましたが（受け入れざるを得なかったのですが） 有機玄米粉カレールウは正真正銘の「無添加」なのです。

フェアトレードに賛同しています

メーカーであるエヌ・ハーベストは、国際的なフェアトレード運動に賛同し、スパイス製品と紅茶製品の仕入れ代金に還元金（フェアトレード・プレミアム）を上乗せし、生産者の福利厚生に 使用されるように契約されています。私達がフェアトレード製品を選ぶことは、生産者の人権尊重や自然環境への配慮に協力することになるのですよね。

有機玄米粉カレールウ【刺激的な大人の辛口】

エヌ･ハーベストの有機玄米粉カレールウ【刺激的な大人の辛口】は、こだわりのブレンドで香り高く仕上げました。刺激的な辛さの辛口。

カレールウは３種類

辛さのニーズに合わせて、3つの異なる味わいが楽しめるカレールウをご用意しました。自分の好みに合わせて楽しむことができる味わい深いカレールウです。

【刺激的な大人の辛口】、【みんなの中辛】、【辛くない甘口】

有機玄米粉カレールウ５つのポイント

①厳選した15 種類以上の有機原料をブレンド
有機果物や有機野菜、有機スパイスなど 15 種類以上の原料を使用。世界中から取り寄せた最高品質のスパイスで、風味豊かで本格的な旨さを実現。 オーガニックスパイス専門店のスパイスマイスターが試行錯誤を重ね、日本人の味覚に合うブレンドを作り上げました。

②グルテンフリー（有機玄米粉使用）
グルテンタンパク（小麦、オーツ麦、大麦など）を含む原材料は使わず、完全栄養食であ る有機玄米粉で仕上げました。玄米特有の香ばしい風味をお楽しみいただけます。

③動物性原料不使用
動物性原料（油脂、エキス、ブイヨン、乳製品、卵など）を一切使用していません。 植物性原料 100% でヴィーガンの方にもオススメ♪

④こだわりの完全無添加
酵母エキス、化学調味料、着色料、乳化剤、保存料、化学香料、酸味料など、 余計な添加物はすべて不使用！

⑤使いやすいフレークタイプ
さっと溶けやすいフレーク状で味の調節がしやすい。 扱いやすいので、アレンジ自由自在♪　チャック付きなので残った分の保管も◎

厳選素材を惜しみなく使用し、こだわりのブレンドで香り高く仕上げました。

基本の作り方

１．鍋に油を熱して玉ねぎを黄金色になるまで炒める
２．にんにく、しょうがを加えて香り立つまで炒める。
３．トマトを加えて２分ほど炒める。
４．具を加えてしんなりするまで炒める。
５．水を加えて弱火で柔らかくなるまで煮込む。
６．火を止めて本品ルウを溶かし、弱火で５分煮込む。
いつものカレーの作り方でＯＫです♪
＊一袋４人前

お子様でも食べられる、辛みスパイスなしの「有機辛くないカレースパイス」や、小学校高学年のお子様から食べられる、辛みを抑えた「有機カレースパイス甘口」、辛味のスパイスをふんだんに使った、大人のためのカレースパイス「有機カレースパイス辛口」もございます。「有機カレースパイス」と「有機玄米粉カレールウ」の違いは、「有機カレースパイス」はスパイスのみのカレー粉なので、サラッとした出来上がりで本格派インドのスパイスカレーになります。「有機玄米粉カレールウ」は日本人に馴染みのある、とろみのあるカレーが出来上がります。

お料理に便利なオーガニック魔法のスパイス、本格的なチャイを作れる有機チャイスパイスもございます。

エヌ・ハーベストについて

株式会社エヌ・ハーベストは、環境に配慮して作られた食品や雑貨などの普及と、エコロジーに対する新たな視点の提案を目的として、２００９年１月に設立されました。それは、より良い自然環境を引き継ぐことが、わたしたちが次世代の子供たちにできるもっとも大切なことだと考えたからです。 本来、潜在的な需要がありながら一般的な関心の高まりがヨーロッパ諸国より低い“オーガニック”や“フェアトレード”の分野の商品を、わたしたちはクオリティとデザインによってより親しみやすく提供していきたいと考えております。 エヌ・ハーベストの商品をご購入されるお客様に“オーガニック”や“フェアトレード”、“エコロジー”の背景にある環境や生態系の保全に関心をもっていただき、わたしたちが何を選び何をしなければならないのか、みずから判断するということの重要性に関心をもっていただきたいと考えています。 そのためにわたしたちエヌ・ハーベストは“Organic & Fairtrade,Alternative Selection”というスローガンを会社の理念として掲げることにしました。 オーガニックといえば一般に有機栽培の意味で使われますが、もともとは“組織＝Organization”や“臓器・器官＝Organ”などと同じ語源の言葉です。わたしたちはオーガニックとは自然環境を一個の生物として認識する言葉だと考えます。そしてオルタナティブとは“二者択一”や“既存のものに代わる新しいもの”を意味します。 今まで何氣なく選んでいた事柄を、“次世代のために”オーガニックとフェアトレードというオルタナティブな考え方を通じて選択しようというスローガンです。 わたしたちはこのスローガンを実現するために、有機農業を実践する生産者と消費者の架け橋の役割の一部になることを目指しています。（株式会社エヌ・ハーベスト）

健康食として、世界中から和食が注目されています。お味噌汁、梅干や漬物などの発酵食品、でも何より大切なのは、毎日必ず使う調味料です。家族を元氣にする調味料をそろえてみませんか？→調味料特集はこちらから！

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