原料は、米ぬか糀、米麹、食塩、酵母菌、乳酸菌のみ！アミノ酸調味料、化学調味料、安定剤など一切不使用の天然の浅漬けの素です♪とにかく美味しい！！！ので、たくさん作って常備菜、お弁当の一品に大活躍！浅漬けなら１０分程度、本漬けなら２時間程度で美味しいお漬物が出来ます。季節の旬の野菜でお手軽に美味しく浅漬けをお楽しみいただけます♪

福岡県糸島市ブランドのいりこだしつゆは、万能調味料として使える嬉しい逸品♪麺つゆとしても、だし醤油代わりとして、幅広く、そしておいしくいただけます！！主婦の方やお料理好きの方に、ぜひ使っていただきたい調味料です☆奥深い旨味をもつ糸島産いりこ、昆布、椎茸を自社で煮出し、鰹節を漬け込んだ自家製の土佐醤油をあわせ、白糸酒造の純米酒、三年熟成本みりん、粗糖で仕上げました。シンプルな原料で「だし」の美味しさを活かしたやさしい味わいです☆

梅かつおは、やみつきになってしまうご飯のお供！野菜やお肉につけて調味料としてもん美味しくいただけます♪無農薬栽培で育てられた龍神梅をうらごしした梅肉に、砂糖（北海道産の甜菜糖）醤油（天然醸造、国産大豆小麦使用）、かつお節（伊勢の波切節）を均一になるように、ゆっくりと時間をかけて混ぜ合わて作られました。チューブタイプなので使い勝手も◎です！

絹梅は、無農薬栽培の龍神梅の梅干しから作られた、絹のようになめらかな梅肉ペースト。おいしい梅肉和えのお料理がお好きな方にぜひおすすめです！ごはんのお供はもちろん、野菜やお肉につけたり、調味料としてお料理に使えるので便利♪チューブタイプなので使い勝手も◎です！

高知県産の減農薬の生姜を100％使用した、しょうが粉末パウダーです。粉末がジッパー式の袋に入っており、お料理やお菓子などに簡単にお使いいただけます。お料理の隠し味にどうぞ。

無双本葛100％は国産の本葛100％　お料理にも使いやすい粉末タイプです。くず湯にしたり、お料理のとろみ付けや天ぷら粉、その他くずゼリーなどのお菓子作りにも幅広くお使いくださいませ。

国産米100％ 栽培期間中農薬・化成肥料不使用のお米を微細な粉末にした米粉です。グルテンフリーのお菓子作りに。小麦粉の代わりにさまざまな料理やお菓子作りにお使いいただけます。揚げ物の衣に使うとカラッと揚がります♪

昔から、咳止めにはレンコンが用いられてきました。節香蓮は蓮根の節の部分を粉末状にして焙煎したもの。お湯に溶かして簡単に蓮根湯が作れます。また、梅醤番茶やお味噌汁に入れても美味しくお召し上がりいただけます。山口県産の蓮根を使用しています。

【奇跡のお味噌、第3弾！限定醸造品！】茶大豆、青大豆に引き続き「奇跡の出会いのお味噌」がもう1種類、それは「銀大豆」でつくったお味噌です。ほとんど栽培されることのなくなった銀大豆を名刀味噌本舗の工場の隣で育て初められたそうですが、小さな畑で収穫量も少ないので、なんと「３年分を合わせて」やっとお味噌を仕込むことができたという本当に希少価値の高いお味噌であり、まさに「奇跡のお味噌」なのです。麹に使っているお米は他の限定味噌と同じく岡山市東区の赤木農園さんの農薬、除草剤を一切使っていない朝日米です。普段名刀味噌ではつくっていない、岡山らしい「淡色の甘味のあるお味噌」に仕上がりました。クセがなく、オールマイティに使えるお味噌です。