【夏季限定！数量限定販売】岡山県産大麦１００％使用。麦麹の爽やかな甘みが楽しめる短期熟成の無添加味噌です。生きた酵母や乳酸菌をそのままに、仕込み樽からそのまま生詰めしています。朝のお味噌汁や冷や汁にもおすすめの軽やかな味わいです。夏野菜につける味噌としてもおいしいです♪

【限定醸造・数量限定の奇跡の出会い！】茶大豆のあま味噌は、名刀味噌本舗がほぼ流通していない希少な在来品種を栽培期間中農薬を使用せずに育てた茶大豆と、麹にするお米も同じく岡山県内でこだわりの製法で作られているあさひ農園の朝日米を使用して作れました。数の少ない、とても貴重な限定味噌です。ほんの僅かしか入荷せず、今年の再入荷はございませんので、奇跡的な出会いの味噌と言えるかもしれません。自然な甘みが生きた味わいはお味噌汁以外に味噌漬けやポタージュなどの洋風料理にもぴったり♪

ラムサール条約にも登録されたサンゴの美しい海、石垣島・名蔵湾から汲み上げた海水１００％を原料にして作られた自然海塩です。経済産業省・特許庁のものづくり大賞受賞！石垣島のオジィとオバァなどプロの塩づくり職人の島民１８人の手によって、昼夜 ３日間かける低温乾燥で作られています。粒子が均一できめ細かく、しっとりとしていてまろやかな旨みのあるお味です。

名刀味噌本舗の玄米麹味噌は素材のエネルギーの高い味噌。原料の玄米は岡山県内でこだわりの製法で作られている佐藤農園の朝日米を使用。大豆も岡山県産の大豆にこだわり、一部、大豆の自社栽培もしています。当地に古くから伝わる麹歩合（通常の2倍）により、玄米麹の自然の甘味が活かされ、深い味わいがあるお味噌です。味噌は発酵食。毎日いただくお味噌汁の味噌はエネルギーの高いものを選びたいですね！

待望の！名刀味噌の白味噌です。通常よりも長い熟成期間を設けることで、甘口でありながら、奥行きのある旨味と豊かな香りが生まれています。素材の色を濁らせず、柔らかな甘みで包み込み、美味しさだけではなく、お料理全体の品を高めるお味噌です。名刀味噌本舗の「あま味噌」は、大豆本来の栄養と風味を守るため、漂白などの処理を一切行っていません。京風のお味噌汁や、酢味噌などの上品な和えものに。お料理の隠し味に。ポタージュやグラタンなどの洋風お料理、野菜ディップ、さらに和菓子、洋菓子にもお使いいただける、実は隠れた優れものです。

その名の通り、かけるだけ、漬けるだけで、おいしい酢の物料理が簡単に出来上がります！日本でもめずらしい万能調味酢のだし酢です。バラエティに富んだ使い方で、もう一品のおかずが簡単に作れます♪ワカメの酢の物やもずく酢やタコ、カニ酢、焼き魚、大根おろしにかけるだけ！南蛮漬け、酢味噌、ごまダレ、酢豚のベース、ところてんのタレなど何でもござれ！原材料は醸造酢・本醸造薄口醤油・てんさい糖・鰹節・昆布のみ。化学調味料・保存料などの添加物を一切含まず、お砂糖もてんさい糖を使用しています。

北海道産てんさい原料から作られた、お腹に優しいオリゴ糖をたっぷり含んだてんさい糖（ビート）です。さっと溶けて使いやすい粉末タイプなのでお料理やお菓子作り便利です。クセがなく、まろやかな風味があり、お料理に使うとコクやテリが出ます。和食との相性も抜群です♪

無肥料・無農薬醤油は他では見かけないお醤油。国産の大豆や小麦が珍しい中、さらに無肥料・無農薬栽培の大豆と小麦を使用したお醤油はとてもとても希少です！麹も手作りして、自社蔵で製造しています。■無肥料・無農薬醤油はどちらかというと濃口に近いお味。

ミツル醤油は、ご飯がおいしくなるお醤油！地元・福岡県糸島市産の高品質な原料を使用し、麹も手作りして、自社蔵で製造しています。プロの料理人や有名料理研究家御用達。本物を追及する方に愛されるお醤油は、ご家庭のお料理もほっこりと美味しくしてくれます♪■濃口はつけ醤油としてオススメ。

ミツル醤油は、ご飯がおいしくなるお醤油！地元・福岡県糸島市産の高品質な原料を使用し、麹も手作りして、自社蔵で製造しています。プロの料理人や有名料理研究家御用達。本物を追及する方に愛されるお醤油は、ご家庭のお料理もほっこりと美味しくしてくれます♪■うすくちはあっさりとしたお味です。

美味しい煮物がこれ一本で！福岡県糸島市にあるこだわりの醤油醸造所ミツル醤油がつくる「自然派　あまくち」。九州で親しまれている甘口醤油をすべて自然のものだけ使用して再現されました！添加物やアミノ酸液は一切不使用！福岡産の大豆や小麦でつくられたお醤油に北海道羅臼産の昆布と宮崎・大分の椎茸の出汁、鹿児島種子島の粗糖、そして国産大麦の麦焼酎原酒を絶妙な加減で加え、「だし醤油」ではない「甘口のお醤油」のような味わいに仕上げられています。お砂糖とお醤油を多用する和食もこれ一本で味が決まるのでとっても便利♪自然な甘さだから使いやすく、常備しておきたい1本です。

【あのミツル醤油の白だしです！】九州を中心とした国産の原材料を使い、絶妙なブレンドがされた極上白だし。これ1本で料亭のような味に仕上がるのが魅力です！いわし煮干し、昆布、乾しいたけ、いわし削り節、さば削り節、かつお削り節といった6種類の素材からだしを抽出し、しっかりと「旨味」を感じる味わいに仕上がっています。原材料や製法にこだわり、プロからも愛される美味しいお醤油をつくるミツル醤油ならではの白だしをお楽しみください。おうどんやお吸い物からおせち料理にも大活躍します！

ミツル醤油醸造元の「虜になるポン酢」が新登場！日本のポン酢の原型と言える存在である橙（だいだい）の果汁を30％以上使用し、上質な国産調味料（醤油、粗糖、純米酢）を丁寧に合わせ、仕上げにたっぷりの昆布と鰹節が漬け込まれた1本です。「橙」の角のない、ふくらみのある酸味が、醤油の深い旨味、粗糖のまろやかな甘み、米酢の酸味、味わいのある本格出汁と溶け合った本格ポン酢です。プロからも愛される美味しいお醤油をつくるミツル醤油ならではのポン酢をお楽しみください。王道の湯豆腐などの鍋物はもちろん、小鉢からメインのおかずまで美味しくしてくれます。

福岡県糸島市ブランドのいりこだしつゆは、万能調味料として使える嬉しい逸品♪麺つゆとしても、だし醤油代わりとして、幅広く、そしておいしくいただけます！！主婦の方やお料理好きの方に、ぜひ使っていただきたい調味料です☆奥深い旨味をもつ糸島産いりこ、昆布、椎茸を自社で煮出し、鰹節を漬け込んだ自家製の土佐醤油をあわせ、白糸酒造の純米酒、三年熟成本みりん、粗糖で仕上げました。シンプルな原料で「だし」の美味しさを活かしたやさしい味わいです☆

ベジクックは野菜の旨みだけで作られたコンソメ風味の洋風だし。とにかく美味しい！！もう手放せない！！と大好評☆動物性エキス、化学調味料を一切使わず、野菜の旨みを顆粒状に凝縮しました。炒め物、パスタ、スープ、シチューなど、コンソメを使うあらゆるお料理に美味しくご使用いただけます♪

「作るのが簡単で」「美味しくて」そして「身体に良い」、そんなお料理をパパッと作りたい方に。げんきうまみの素は、うまみと栄養が詰まった万能だし調味料です。原材料は、イワシ・カツオ・昆布・無臭ニンニク・ショウガにでんぷん分解物のみの天然素材１００%！さらに塩分・糖分無添加、無脂肪、無化学処理なので健康に氣をつけている方におすすめです。微粉末タイプなので、汁物、煮物以外にもチャーハンやパスタ、漬物などいろいろなお料理に使えて便利です！栄養効果が高く吸収に優れているので、お湯に溶かせば栄養満点スープにもなりますよ。離乳食や不調の時にもどうぞ。

京都・丹後の山里で無農薬で栽培した米と、山から湧き出た伏流水のみで作られたお酢。富士酢の醸造元である飯尾醸造が「大吟醸のように繊細で、しかも旨みがあるお酢」を目指し、20年夢見て形にした、特別な富士酢が「富士酢プレミアム」です。富士酢プレミアムは「米酢」と表示できる量の8倍！も使用しています。 通常の富士酢よりもやさしい香り、そして穏やかな酸味が特徴。ツーンとした酸味が少なく、ふくよかな味わいをお楽しみいただけます。

原料は、米ぬか糀、米麹、食塩、酵母菌、乳酸菌のみ！アミノ酸調味料、化学調味料、安定剤など一切不使用の天然の浅漬けの素です♪とにかく美味しい！！！ので、たくさん作って常備菜、お弁当の一品に大活躍！浅漬けなら１０分程度、本漬けなら２時間程度で美味しいお漬物が出来ます。季節の旬の野菜でお手軽に美味しく浅漬けをお楽しみいただけます♪

「おいしくって幸せ！」味噌・醤油の原点とも言われている今話題の便利でおいしい伝統発酵調味料「ひしお」。炊き立てのご飯にのせたり、胡瓜など生野菜に添えて、そしてお肉料理のタレとしてなど様々な使い方をお楽しみいただけます。名刀味噌本舗の「名刀ひしお」は一切の添加物を使用せず、厳選した国内産の麦と大豆で麹をつくり、自然塩と共にじっくり熟成されています。トロっとしたテクスチャーととても濃厚な旨味、そして自然醸造ならではの飽きのこない甘味や風味が食欲をそそります。発酵食を食べると元氣になりますよ！

日本でもめずらしい糖類の入っていないすだちぽん酢です。そのネーミングの通り、海の幸、山の幸のどちらにも合います♪バラエティに富んだ使い方で、もう一品のおかずが簡単に作れます！海の幸ではわかめ、めかぶ、もずくたこ、いか、貝などに。山の幸ではキノコ、きゅうり、大根おろしなどに。お豆腐や焼き魚、お刺身、冷しゃぶ、餃子にも合います。一家にひとつのポン酢として最適です！ 原材料は本醸造醤油・すだち果汁・本味醂・醸造酢・鰹節・昆布のみ。化学調味料・保存料などの添加物を一切含みません。お砂糖も不使用です。