梅塩　個数制限のお願い

龍神梅・梅塩は無農薬栽培にて丁寧に育てられた希少な青梅を使用しております。近年、龍神梅・梅干しは大変人氣となり、生産が間に合っていない状態です。これにより、生産者さんから入荷の個数制限のお願いがございましたので、くらしのたのしみにおいても、「お一人様3点まで」のご注文をお願いしたく、 何卒ご了承いただければ幸いです。

ショッピングカート脇の「入荷待ち連絡希望」ボタンからご登録いただきますと、 再入荷と同時に自動的に連絡メールが届きますので ぜひご利用いただければ幸いです。 何卒ご了承の程よろしくお願いいたします。
（2024.9.3）

料亭御用達のおいしい梅塩

実は、梅塩は非売品でした。以前、龍神梅さんから「料亭さんに頼まれて作っている梅塩です。よかったら、ご試食くださいませ」とプレゼントでいただいた梅塩。これをうちの娘がたいそう氣に入りまして、毎日のように梅塩ご飯を食べ続け、そして、ついに無くなった時に、「ママが何とかしないと、こんなに美味しいものが世の中からなくなっちゃうよ？」とまで言われまして、龍神梅さんにお願いして商品化してもらい、くらしのたのしみにて限定販売をさせていただくことになりました。

もったいないくらいの美味しさ

販売を決定して思ったのが、たしかに娘の言う通り、こんなに美味しいものを今まで皆様にご紹介できなかったのはもったいなかった ということ。食塩無添加で梅干だけの塩分なので、身体にも優しいお塩です。龍神梅が大好きな皆さま、ご飯をこよなく愛する皆さま、 そして無農薬栽培の梅干や食にこだわりのある皆さまにぜひ喜んでおいしくお召し上がりいただけると嬉しいです。彩りも鮮やかなので、普段のお料理に添えるといつもより見栄えがして、ワクワクしますよ。

料理人が好む梅塩

梅塩を愛用している料亭では、てんぷらや焼き魚などに添える塩として、その彩りから見た目も楽しめるように使われているそうです。 また、評価が高いのは焼き鳥屋さん。鶏の油と相性が良く、とてもおいしくなると好評なのだそう。無農薬栽培の龍神梅梅干を使用した梅塩は、素材の素晴らしさを追求する料理人たちから高い評価と信頼を得ているのです。

子どもから大人まで美味しく

我が家でも梅塩を愛用しておりますが、実は家庭でもいろいろな用途で楽しめます。まずは、ご飯にふりかけのようにしてかける。これは王道ですね。うちの娘もご飯にかけるのが大好き。元々龍神梅の梅干や梅かつおが大好きなので梅塩も喜んでご飯にかけていますし、おにぎりを握る時の塩を梅塩にするととても喜びます。私は何でもお塩をかけるのが好きで、例えば、お豆腐やサラダに梅塩をかけたり、お鍋の時もポン酢の代わりに梅塩にしたりします。自分の作ったお料理に「何か足りない」と感じた時も、梅塩をパラリとかけたり、なんでも美味しくなってしまうので、我が家では大活躍しています。

塩分控えめが嬉しい

野菜サラダ、焼き野菜などにも梅塩は活躍します。お洒落な器に温野菜を盛って梅塩を添えれば、簡単なのに見栄えがして、しかも美味しい一品に。梅塩はあくまで梅干の粉末ですので、塩と違って、多めにかけても実際の塩分は少なくすみますし、味も最高に良くなります。

三年熟成梅干を使用した贅沢な梅塩

梅塩は、無農薬栽培の龍神梅の三年熟成の龍神梅・梅干しを使用しています。三年熟成の梅干は、普通の梅干しよりも時間をかけて丁寧に干し上げることにより、塩分とクエン酸が結晶化しているのが特徴です。この三年熟成の梅干をさらに20時間以上かけて乾燥させ、ミルで粉砕した後に、目の細かいあみで何度もふるいにかけて、こしています。梅のみで仕上げた塩分控えめの贅沢な梅塩です。

龍神の力強い梅干し

龍神村という、その地名自体に神聖でエネルギーの高い力を感じます。和歌山県龍神村の豊かな自然の中で、無農薬・無化学肥料で丁寧に手間暇をかけて栽培した梅の実とシソと沖縄の自然塩シママースを１００％使って、無添加で作られた龍神梅干です。（有機JAS認証・エコサート認証を取得）一粒口に入れると、細胞が震えるような感覚が感じられるでしょう。それほど、酸っぱくて力強い、昔ながらの「純粋な梅干し」です。

おばあちゃんの作る懐かしい味

昔ながらの製法で作られているので、とても懐かしい味がします。若い方でも「おばあちゃんの梅干し」と氣に入ってリピートしてくださっている方も多く、心にも響く梅干しなんだなぁと感じます。とにかく、これぞ梅干し！というお味。正真正銘、しょっぱくて酸っぱい梅干しです。我が家の娘は１歳半の時から龍神梅の梅干しで作るおにぎりが大好きで、今でもお弁当には必ず入れています（お弁当に梅干しを入れると防腐の役割もしますね）時々飲食店の梅干しや甘い梅干しを食べると、これは梅干しじゃない、とばかりに、もう手をつけません笑　本物の味を知ってしまったら、もう戻れないのです。

手間暇、愛情かけてます

龍神梅の梅干は、生産者の方たちの手間暇、そして愛情をたっぷりと注がれて作られた、愛のこもった梅干しです。使用する梅の実としそは無農薬・無化学肥料で栽培しており、世界最大規模の有機認証機関のエコサート認証、国内有機農産物の有機JAS認証を取得しております。龍神梅の梅干しは有機JASを取得していますが、有機JAS規定では、「天然由来の農薬なら使用しても良い」ということになっているそうです。しかしながら龍神梅ではその天然由来の農薬さえも使っておりません。もちろん除草剤なども使用せず、全て自然の力に任せている為、5～6月は広大な敷地の草刈、しかも刈ったそばから生えてくる・・・！という、とても大変な作業を【人力】でしています。でもそうした手間が、このような「力」のある梅干を作るのだなぁ、としみじみ思います。

雑草駆除さえも手作業

雑草の駆除は手作業にて行われています。紫蘇だけを残し、雑草を丁寧に取り除く作業。 その作業の大変さと言ったら、想像を超えるものです。龍神梅農家さんでは「美味しさに近道はない」という精神の元に栽培・加工・販売まで一貫体制で取り組んでいます。

無農薬栽培であることのパワー

健康に良いと言われている梅干。その中でもやはり、無農薬栽培で育てられた梅と、農薬を使用して栽培された梅、無添加で作られた梅干しと、添加物が入った梅干しとでは、その食べ物の生きている力といいますか、エネルギーが格段に違うと思います。無農薬米と農薬米のエネルギーを撮影した写真では、放つエネルギーの光が全然違うそうです。目に見えないことはわかりませんが、無農薬栽培で育てられた食べ物がどれほどエネルギーにあふれているかは、何となく感覚でわかりますよね。その点、パーフェクトの条件で作られている、龍神梅の梅干しはまさにナンバー１の梅干だと思うのです

梅干は何で身体に良いのでしょうか？

以下、東城百合子先生の「自然療法」からの抜粋です。

■ 「梅の実にはクエン酸が多く、アミグダリンと言うビタミンB17を多く持っています。毒消しや殺菌力が強く、細胞に活力を与え、カルシウムの吸収を助け、腸の有効菌を育てる。血液浄化をして、疲労回復をする大切なものです。」
■ 「しその葉を入れて土用干しをしっかりとした自然農法、自然塩の梅干が最高。～一日一個か二個は食べてください。」

■ 尚、マクロビオティックでは、梅干は代表的な陽性食品。極陰性の性質を持つ放射能が氣になる方にもとても注目されています。

⇒梅干しを使った簡単レシピをご紹介しております。ご興味のある方はご覧いただけるとうれしいです

健康食として、世界中から和食が注目されています。お味噌汁、梅干や漬物などの発酵食品、でも何より大切なのは、毎日必ず使う調味料です。家族を元氣にする調味料をそろえてみませんか？→調味料特集はこちらから！

⇒お徳用の龍神梅の青梅を凝縮した、一家に一個の必需品
【梅肉エキス】もございます。

梅肉エキスは・・・
■腸のいっさいの不調に。
■熱が出た時
■風邪やインフルエンザが流行っている時
■疲れた時
■熱中症予防に。

梅干の種類について

①梅干小粒200gパック
②梅干小粒1kg丸樽



①梅干200gパック
②梅干500g角樽
③梅干1kg丸樽


◎三年熟成梅干し280g

龍神梅の農家さんについて

龍神梅は、和歌山県龍神村の農家さんによって無農薬栽培で育てられ、無添加にて作られています。こちらは龍神梅さんがテレビで紹介された時の映像です。和歌山県・龍神村は、自然豊かで素晴らしい場所。「ぼくのおばあちゃんが漬けていたままの方法でつけてます」と全て手作業。大自然の中で、一面に干してある梅干の美しさといったら！なかなか圧巻の映像ですので、ぜひご覧くださいませ。3分ほどの短い番組です。

・2022.08.29　「発酵朝ごはんで腸活しています♪」（育児日記）
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・2021.10.27　「贈り物をすることは自分も幸せになるチャンスなのです」（育児日記）
・2021.06.29　「エネルギーを高める「龍神梅」が再入荷しました♪」（育児日記）
・2021.04.19　「料亭御用達の梅塩くらしのたのしみ限定販売です」（育児日記）

直径 約5cm×高さ5.5cmの小さな小瓶です。
■梅塩は【くらしのたのしみ限定販売】となります。

SPEC仕様