龍神梅 梅塩 新着

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料亭御用達のおいしい梅塩

龍神梅 梅塩

価格:

972円 (税抜 900円)

[ポイント還元 9ポイント~]
購入数:
在庫切れ
お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0 (1件)

【梅塩ご購入時のお願い】
梅塩は作るのに手間暇がかかる為、
少数づつしか入荷することが出来ず、
また売りきれの場合は次回の入荷は未定となります。
その為、「お一人様2個まで」とさせていただきます。
何卒ご了承いただければ幸いです。

(2021.5.10)


実は料亭御用達の非売品でした。
実は、梅塩は非売品でした。
以前、龍神梅さんから
「料亭さんに頼まれて作っている梅塩です。
よかったら、ご試食くださいませ」
とプレゼントでいただいた梅塩。
これをうちの娘がたいそう氣に入りまして、
毎日のように梅塩ご飯を食べ続け、
そして、ついに無くなった時に、
「ママが何とかしないと、
こんなに美味しいものが
世の中からなくなっちゃうよ?」
とまで言われまして(笑)
龍神梅さんにお願いして商品化してもらい、
くらしのたのしみにて限定販売を
させていただくことになりました。


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もったいないくらいの美味しさ!
販売を決定して思ったのが
たしかに娘の言う通り、
こんなに美味しいものを今まで皆様に
ご紹介できなかったのはもったいなかった!
ということ。
食塩無添加で梅干だけの塩分なので
身体にも優しいお塩です。
龍神梅が大好きな皆さま、
ご飯をこよなく愛する皆さま、
そして無農薬栽培の梅干や
食にこだわりのある皆さまに
ぜひ喜んでおいしくお召し上がりいただけると
嬉しいです!
彩りも鮮やかなので、普段のお料理に添えると
いつもより見栄えがして、ワクワクしますよ♪


料理人が好む梅塩
梅塩を愛用している料亭では、
てんぷらや焼き魚などに添える塩として、
その彩りから見た目も楽しめるように
使われているそうです。
また、評価が高いのは焼き鳥屋さん。
鶏の油と相性が良く、とてもおいしくなる!
と好評なのだそう!
無農薬栽培の龍神梅梅干を使用した梅塩は、
素材の素晴らしさを追求する料理人たちから
高い評価と信頼を得ているのです。


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子どもから大人まで美味しく
我が家でも梅塩を愛用しておりますが、
実は家庭でもいろいろな用途で楽しめます♪
まずは、ご飯にふりかけのようにしてかける!
これは王道ですね。
うちの娘もご飯にかけるのが大好き!
元々龍神梅の梅干や梅かつおが大好きなので
梅塩も喜んでご飯にかけていますし
おにぎりを握る時の塩を梅塩にすると
とても喜びます。

私は何でもお塩をかけるのが好きで(笑)
例えば、お豆腐やサラダに梅塩をかけたり、
お鍋の時もポン酢の代わりに梅塩にしたりします。
自分の作ったお料理に「何か足りない!」
と感じた時も(笑)梅塩をパラリとかけたり(笑)
なんでも美味しくなってしまうので、
我が家では大活躍していますよ♪


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塩分控えめが嬉しい!
野菜サラダ、焼き野菜などにも梅塩は活躍します!
お洒落な器に温野菜を盛って梅塩を添えれば、
簡単なのに見栄えがして、しかも美味しい一品に☆
梅塩はあくまで梅干の粉末ですので、
塩と違って、多めにかけても
実際の塩分は少なくすみますし、味も最高に良くなります♪


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三年熟成梅干を使用した贅沢な梅塩
梅塩は、無農薬栽培の龍神梅の
三年熟成の龍神梅・梅干しを使用しています。
三年熟成の梅干は、普通の梅干しよりも
時間をかけて丁寧に干し上げることにより、
塩分とクエン酸が結晶化しているのが特徴です。
この三年熟成の梅干をさらに
20時間以上かけて乾燥させ、
ミルで粉砕した後に、目の細かいあみで
何度もふるいにかけて、こしています。
梅のみで仕上げた塩分控えめの贅沢な梅塩です。




龍神村という、
その名前自体にパワフルな力を感じます。


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パワフルな無農薬栽培の梅干し
龍神梅の梅干しは
和歌山県龍神村の豊かな自然の中で、
無農薬・無化学肥料で丁寧に栽培した梅の実と
同じく無農薬栽培で自家栽培したシソと
沖縄の自然塩シママースを使って作られた
素材に対するこだわりが自慢の梅干です。


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おばあちゃんの作る懐かしい味
昔ながらの製法で作られているので、
とても懐かしい味がします。
若い方でも「おばあちゃんの梅干し!」と
氣に入ってリピートしてくださっている方も多く、
心にも響く梅干しなんだなぁ。と感じます。
とにかく、ザ・梅干し!!というお味(^-^)
正真正銘、しょっぱくて酸っぱい梅干しです。
我が家の娘は2歳の時から
龍神梅の梅干しを氣に入っていて
梅干しご飯、梅干しおにぎりが大好き!
お弁当にも入れています♪
(お弁当に梅干しは防腐の役割もしますね)
時々飲食店で梅干しを注文すると
これは梅干しじゃない、とばかりに、
一口食べて、もう手をつけません(笑)
彼女にとって、いえ、私たち家族にとって
梅干しといったら、龍神梅の梅干しなのです☆


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手間暇、愛情かけてます
龍神梅の梅干は、生産者の方たちの手間暇、
そして愛情をたっぷりと注がれて作られた、
愛のこもった梅干しです。
使用する梅の実としそは
無農薬・無化学肥料で栽培しております。
龍神梅の梅干しは有機JASを取得していますが
有機JAS規定では、
「天然由来の農薬なら使用しても良い」
ということになっているそうです。
しかしながら龍神梅では
その天然由来の農薬さえも使っておりません。
もちろん除草剤なども使用せず、
全て自然の力に任せている為、
5~6月は広大な敷地の草刈、
しかも刈ったそばから生えてくる・・・!
という、とても大変な作業を【人力】でしています。
でもそうした手間が、
このような「力」のある梅干を作るのだなぁ、
としみじみ思います。


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手作業にて丁寧に
雑草の駆除は手作業にて行われています。
紫蘇だけを残し、雑草を丁寧に取り除く作業。
その作業の大変さと言ったら、
想像を超えるものです。
龍神梅農家さんでは「美味しさに近道はない」
という精神の元に
栽培・加工・販売まで一貫体制で取り組んでます。


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無農薬栽培であることのパワー
健康に良いと言われている梅干。
その中でもやはり、
無農薬栽培で育てられた梅と、
農薬を使用して栽培された梅、
無添加で作られた梅干しと、
添加物が入った梅干しとは、
その食べ物の生きている力といいますか、
エネルギーが、格段に違うと思います。
最近は、科学の進歩でエネルギーのオーラ
のようなものを撮れる写真がありますが、
無農薬米と農薬米のエネルギー写真などは、
放つエネルギーの光が全然違うそうです。
目に見えないことはわかりませんが
無農薬栽培で育てられた食べ物が
どれほどエネルギーにあふれているかは、
何となく感覚でわかりますよね。
その点、パーフェクトの条件で作られている、
龍神梅の梅干しは
まさにナンバー1の梅干だと思うのです!


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梅干は何で身体に良いのでしょうか?
以下、東城百合子先生の「自然療法」からの抜粋です。

■ 「梅の実にはクエン酸が多く
アミグダリンと言うビタミンB17を多く持っています。
毒消しや殺菌力が強く、細胞に活力を与え、
カルシウムの吸収を助け、腸の有効菌を育てる。
血液浄化をして、疲労回復をする大切なものです。」
■ 「しその葉を入れて土用干しをしっかりとした
自然療法、自然塩の梅干が最高。
~一日一個か二個は食べてください。」


自然療法 東城百合子


■ 尚、マクロビオティックでは、梅干は代表的な陽性食品。
極陰性の性質を持つ放射能が氣になる方にも
とても注目されています。


梅干しレシピ

梅干しを使った簡単レシピをご紹介しております。
ご興味のある方はご覧いただけるとうれしいです♪




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健康食として、世界中から和食が注目されています。
お味噌汁、梅干や漬物などの発酵食品、
でも何より大切なのは、毎日必ず使う調味料です。
家族を元氣にする調味料をそろえてみませんか?



梅塩のここが素晴らしい!
■ 自然豊かな和歌山県龍神村にて栽培され、
無農薬・無化学肥料で大切に育てられた梅の実と、
沖縄の自然塩シママースで作られた梅干しを使用しています。

■梅塩の梅干は、三年熟成梅干しです。
三年熟成の梅干は、普通の梅干しよりも
時間をかけて丁寧に干し上げることにより、
塩分とクエン酸が結晶化しているのが特徴です。

■三年熟成の龍神梅をさらに
20時間以上かけて乾燥させ、
ミルで粉砕した後に目の細かいあみで
何度もふるいにかけ、こしています。
梅のみで仕上げた塩分控えめの贅沢な梅塩です。

■愛おしくなるくらいの美味しさの梅塩!
天ぷらや焼き鳥の添え塩として、
美味しさを引き立てながら、見た目も鮮やかに。
また、温野菜、サラダ、焼き野菜など、
お野菜との相性もバッチリ!
ご飯にふりかけとしてかけたり、
おにぎりにしたり、ご飯もたくさん進みます♪
もちろん調理塩としてもお使いいただけます。

■ 添加物は一切使用していません。


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お疲れさんには梅醤番茶を
梅醤番茶が簡単に作れちゃう!
梅醤もございます。
梅醤は病氣予防や体調回復に良いと言われています。
インフルエンザや風邪が流行っている時期に、
お疲れ氣味の方、氣力体力が衰えている方にもオススメです。


梅醤番茶

梅醤番茶が簡単に作れる!
■梅醤はこちらです。
■有機熟成三年番茶はこちらです。




龍神梅の農家さんについて
龍神梅は、和歌山県龍神村の農家さんによって無農薬栽培で育てられ、無添加にて作られています。龍神梅さんがテレビで紹介された時の映像です。
和歌山県・龍神村は、自然豊かで素晴らしい場所!「ぼくのおばあちゃんが漬けていたままの方法でつけてます」と全て手作業。大自然の中で、一面に干してある梅干の美しさといったら!なかなか圧巻の映像ですので、ぜひご覧くださいませ☆3分ほどの短い番組です。









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直径 約5cm×高さ5.5cmの小さな小瓶です。
■梅塩は【くらしのたのしみ限定販売】となります。

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ まひな様 2021-05-11
サラサラのお塩、まさに塩梅がとっても良くて
美味しいです!!サラダやお肉に少しかけたりして
食べてます。
先日、早速再販のお知らせがあり、家族が欲しがってたので
ポチっとカゴに入れたのですが、
パスワードを忘れてしまいモタモタしてる間に
sold out。たまーにやっちゃうんですよね泣
今度は買えますように!
また再販お願い致します!!!

龍神梅 梅塩

価格:

972円 (税抜 900円)

[ポイント還元 9ポイント~]
購入数:
在庫切れ
お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0 (1件)

スペック
龍神梅 梅塩
原材料名:梅(紀州産)、食塩
※原材料の塩は、あくまで梅を塩漬けする際に漬け原材料として使うシママース塩になりますので、梅塩は【梅干の粉末】です。
内容量:30g
直径約5cm×高さ5.5cmの小さな小瓶です。
製造者:(有)龍神自然食品センター



※エコサート(ECOCERT)とは
フランスに拠点を置くオーガニック製品認証団体です。
各国独自の基準で認証を行うのを防ぐため
EU圏外においても駐在員事務所システムをとっています。
完全に独立した公正な立場で検査を行い認証を行っています。
世界50ヶ国以上認証件数は35,000件に及びます。
認定を継続するには一年に一度の年次検査を受ける必要があり、
オーガニック認証団体の世界基準と言われています。
「エコサート」では完成品の割合・原料のプロセス・生産サイクル
近隣環境の保護・容器包装ラベルに至るまで厳密に管理されています。



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