龍神梅　梅酢（白梅酢）200ml

自然療法における梅酢

東城百合子先生の「自然療法」にはこんな風に書かれています。

■ 「健康の為には天然の自然醸造酢を使うことです。ない時は梅酢が一番です。むしろ病人には梅酢がよい。これは梅干しを漬けた時にできる酢で、塩がはいってますから、調味の時は、塩を入れないか、または減らします。ドレッシング、マヨネーズ、酢のもの、お寿司、何でもおいしく出来ます。 健康づくりには貴重なものですから、梅干しを漬ける方は、大切に使ってください。」

私は自分で梅干しを漬けていないので、梅酢は、もちろん！龍神梅さんの梅酢を使っています。

天然のスポーツドリンク

私が学ばせていただいている五行陰陽の講座で、梅酢はお料理酢であるばかりではなく、最高のスポーツドリンクになるのだということも初めて知りました。梅酢を薄めた梅酢ドリンクを自作しているスポーツ選手も多いとのこと。スポーツドリンクは、確かに3％ほどの塩分が入っているのですが、その何倍もの白砂糖が入っているのです。スポーツをしている時にお砂糖をいっぱいを取ればさらに乳酸がたまって血液がドロドロになり、むしろ疲れやすくなってしまうことは想像に難くありませんね。その点、梅酢は梅干しのクエン酸も含まれているので、疲労物質の乳酸を肝臓に運んで分解するよう促してくれます。さらに梅酢には塩分も含まれているので、真夏の脱水＆脱塩症状にとても良いのです。梅酢ドリンクを飲むようになった高校野球チームの球児たちの身体の故障がなくなった、という報告やマラソンランナーが中継地ごとに梅酢ドリンクを飲んで大会で入賞した、なんている話もあるそうです。

エネルギーの高い梅酢

自然豊かな和歌山県龍神村にて、無農薬・無化学肥料で大切に育てられた梅を漬ける時に出来た梅酢です。添加物は一切使用していません。塩は沖縄の自然塩シママースを100％使用しています。

梅酢を使った簡単レシピ

こちらはひじきサラダ。梅酢で和えただけです。梅酢を使った簡単レシピを以下にご紹介しております。ご興味のある方はご覧いただけるとうれしいです！

龍神の力強い梅干し

龍神村という、その地名自体に神聖でエネルギーの高い力を感じます。和歌山県龍神村の豊かな自然の中で、無農薬・無化学肥料で丁寧に手間暇をかけて栽培した梅の実とシソと沖縄の自然塩シママースを１００％使って、無添加で作られた龍神梅干です。（有機JAS認証・エコサート認証を取得）一粒口に入れると、細胞が震えるような感覚が感じられるでしょう。それほど、酸っぱくて力強い、昔ながらの「純粋な梅干し」です。

おばあちゃんの作る懐かしい味

昔ながらの製法で作られているので、とても懐かしい味がします。若い方でも「おばあちゃんの梅干し」と氣に入ってリピートしてくださっている方も多く、心にも響く梅干しなんだなぁと感じます。とにかく、これぞ梅干し！というお味。正真正銘、しょっぱくて酸っぱい梅干しです。我が家の娘は１歳半の時から龍神梅の梅干しで作るおにぎりが大好きで、今でもお弁当には必ず入れています（お弁当に梅干しを入れると防腐の役割もしますね）時々飲食店の梅干しや甘い梅干しを食べると、これは梅干しじゃない、とばかりに、もう手をつけません笑　本物の味を知ってしまったら、もう戻れないのです。

手間暇、愛情かけてます

龍神梅の梅干は、生産者の方たちの手間暇、そして愛情をたっぷりと注がれて作られた、愛のこもった梅干しです。使用する梅の実としそは無農薬・無化学肥料で栽培しており、世界最大規模の有機認証機関のエコサート認証、国内有機農産物の有機JAS認証を取得しております。龍神梅の梅干しは有機JASを取得していますが、有機JAS規定では、「天然由来の農薬なら使用しても良い」ということになっているそうです。しかしながら龍神梅ではその天然由来の農薬さえも使っておりません。もちろん除草剤なども使用せず、全て自然の力に任せている為、5～6月は広大な敷地の草刈、しかも刈ったそばから生えてくる・・・！という、とても大変な作業を【人力】でしています。でもそうした手間が、このような「力」のある梅干を作るのだなぁ、としみじみ思います。

雑草駆除さえも手作業

雑草の駆除は手作業にて行われています。紫蘇だけを残し、雑草を丁寧に取り除く作業。 その作業の大変さと言ったら、想像を超えるものです。龍神梅農家さんでは「美味しさに近道はない」という精神の元に栽培・加工・販売まで一貫体制で取り組んでいます。

無農薬栽培であることのパワー

健康に良いと言われている梅干。その中でもやはり、無農薬栽培で育てられた梅と、農薬を使用して栽培された梅、無添加で作られた梅干しと、添加物が入った梅干しとでは、その食べ物の生きている力といいますか、エネルギーが格段に違うと思います。無農薬米と農薬米のエネルギーを撮影した写真では、放つエネルギーの光が全然違うそうです。目に見えないことはわかりませんが、無農薬栽培で育てられた食べ物がどれほどエネルギーにあふれているかは、何となく感覚でわかりますよね。その点、パーフェクトの条件で作られている、龍神梅の梅干しはまさにナンバー１の梅干だと思うのです

梅干は何で身体に良いのでしょうか？

以下、東城百合子先生の「自然療法」からの抜粋です。

■ 「梅の実にはクエン酸が多く、アミグダリンと言うビタミンB17を多く持っています。毒消しや殺菌力が強く、細胞に活力を与え、カルシウムの吸収を助け、腸の有効菌を育てる。血液浄化をして、疲労回復をする大切なものです。」
■ 「しその葉を入れて土用干しをしっかりとした自然農法、自然塩の梅干が最高。～一日一個か二個は食べてください。」

■ 尚、マクロビオティックでは、梅干は代表的な陽性食品。極陰性の性質を持つ放射能が氣になる方にもとても注目されています。

健康食として、世界中から和食が注目されています。お味噌汁、梅干や漬物などの発酵食品、でも何より大切なのは、毎日必ず使う調味料です。家族を元氣にする調味料をそろえてみませんか？→調味料特集はこちらから！

⇒お徳用の龍神梅の青梅を凝縮した、一家に一個の必需品
【梅肉エキス】もございます。

梅肉エキスは・・・
■腸のいっさいの不調に。
■熱が出た時
■風邪やインフルエンザが流行っている時
■疲れた時
■熱中症予防に。

梅干の種類について

龍神梅の農家さんについて

龍神梅は、和歌山県龍神村の農家さんによって無農薬栽培で育てられ、無添加にて作られています。こちらは龍神梅さんがテレビで紹介された時の映像です。和歌山県・龍神村は、自然豊かで素晴らしい場所。「ぼくのおばあちゃんが漬けていたままの方法でつけてます」と全て手作業。大自然の中で、一面に干してある梅干の美しさといったら！なかなか圧巻の映像ですので、ぜひご覧くださいませ。3分ほどの短い番組です。

■ お客様の声

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SPEC仕様

※エコサート（ECOCERT）とは

フランスに拠点を置くオーガニック製品認証団体です。各国独自の基準で認証を行うのを防ぐため、EU圏外においても駐在員事務所システムをとっています。完全に独立した公正な立場で検査を行い認証を行っています。世界50ヶ国以上認証件数は35,000件に及びます。認定を継続するには一年に一度の年次検査を受ける必要があり、オーガニック認証団体の世界基準と言われています。 「エコサート」では完成品の割合・原料のプロセス・生産サイクル近隣環境の保護・容器包装ラベルに至るまで厳密に管理されています。