三年熟成の龍神梅 梅干し280g

永久的な保存食にもできる三年熟成梅干しです

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三年熟成の龍神梅が新登場です!
「三年熟成の龍神梅」は永久的な保存食として、
普通の梅干しよりも時間をかけて干し上げた
シンプルな白干しです。
白干しとは塩のみで漬けた梅干しで、
紫蘇漬けはしておりません。
白干しでより丁寧に干しあげることにより、
塩分とクエン酸が結晶化して
梅干しからあふれ出しているのが特長です。


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溢れだすクエン酸
白い結晶があふれているので、
いかにも塩分が強いイメージを持ちますが、
白い結晶は「塩」ではなくて「クエン酸」です。
しょっぱさの具合としては、他の龍神梅と同等です。
クエン酸の結晶化の成長は1年で1mmくらい。
3年でようやく梅をまばらに包み込む程度です。
食べた瞬間からクエン酸が
体内に吸収される感じをお楽しみください。
開封しなければカビや腐ることもありませんので、
保存食としてもお使いいただけます。


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龍神梅は貴重な梅干しです。
龍神梅の梅干しは、
平松洋子さんの著書「日本のすごい味」の中でも
「日本でただ一つの梅干しである」と称されています。
2018年の始め龍神梅さんからこんな手紙をいただきました。
「昨年、梅は不作を通り越して凶作でした。
今年の出来次第では品切れになるかもしれないので
今年は豊作を祈っております。
そこで本当はもうしばらく寝かせようと考えていた
蔵に3年間熟成させた梅干しを
特別に販売することにしました。」
との内容でした。
我が家では龍神梅の梅干しは
なくてはならない存在になっており
龍神梅の梅干しや梅醤がない生活は考えられません。
こうして食卓に龍神梅が当たり前のように並ぶこと
それは実はとてもありがたいことなのだ、
と改めて神妙な氣持ちになりました。
龍神梅は希少な梅干しです。
ぜひ皆さまの食卓にも変わらずお届けできるように
私も豊作を願っております。




龍神村という、その名前自体がパワフルなイメージ。
和歌山県龍神村の豊かな自然の中で、
無農薬・無化学肥料で丁寧に栽培した梅の実とシソと
沖縄の自然塩シママースを100%使って
無添加で作られた龍神梅干です。

スーパーや人気通販の梅干の表示を
ご覧になったことがある方はご存知のように、
添加物てんこ盛りの梅干も多数ありますね。
もちろん、言わずもがな、
無農薬栽培・無化学肥料・無添加の梅干と、
農薬、肥料・添加物いっぱいの梅干と
どちらが身体の「力」になるかは歴然です!
食べた後の身体のシャキッと感からして、
まず違います(^-^)


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懐かしい味。おばあちゃんの味。
昔ながらの製法で作られているので、
とても懐かしい味がします。
若い方でも「おばあちゃんの梅干し!」と
氣に入ってリピートしてくださっている方も多く、
心にも響く梅干しなんだなぁ。と思います☆
とにかく、ザ・梅干し!!という感じ^^
甘さはなく、しょっぱくて酸っぱい梅干しです。
うちの娘は2歳から龍神梅を氣に入っていて
梅干しご飯、梅干しおにぎりが大好き!
お弁当にも入れています♪
(お弁当に梅干しは防腐代わりにもなりますね)
時々飲食店で梅干しを注文すると
添加物が入っていたり甘かったりするのですが
これは梅干しじゃない、とばかりに、
一口食べて、もう手をつけません(笑)
彼女にとって、いえ、私たち家族にとっても
梅干しといったら、この龍神梅の梅干しです(^-^)


手間暇、愛情かけてます!
龍神梅の梅干は、無農薬栽培もさることながら
生産者の方たちの手間暇、
そして愛情をたっぷりと注がれて作られた、
愛のこもった梅干しです。
有機JAS規定では、
「天然由来の農薬なら使用しても良い」
ということになっているそうですが、
龍神梅ではその天然由来の農薬さえも使っていません。
(有機JASより厳しいヨーロッパのエコサート認証です※)
全て自然の力に任せている為、
もちろん除草剤なども使用していないので、
5〜6月は広大な敷地の草刈、
しかも刈ったそばから生えてくる・・・!
という、とても大変な作業を人力でしています!
でもそうした手間が、
このような「力」のある梅干を作るのだなぁ、
としみじみ思います。
(龍神梅生産者については、以下をご覧くださいませ☆)




無農薬栽培であることのパワー
健康に良いと言われている梅干。
でも、冒頭で申し上げた通り、
梅干なら何でも健康に良い、とは言えないようです。
やはり、無農薬栽培されたものと、
農薬を使用して栽培されたもの、
無添加で作られたものと、添加物が入ったものとは、
その食べ物の生きている力というか
エネルギーが、格段に違うのですよね。
最近は、科学の進歩でエネルギーのオーラ(?)
のようなものを撮れる写真がありますが、
無農薬米と農薬米お米のエネルギー写真などは、
放つエネルギーの光が全然違うそうです。
目に見えないことはわかりませんが
無農薬栽培で育てられた植物が
どれほどエネルギーにあふれているかは、
何となく感覚でわかりますよね。
こちらの龍神梅は、その点パーフェクトの条件で、
私は、まさにナンバー1の梅干だと思うのです!


龍神梅 梅醤 通販


梅干は何で身体に良いのでしょうか?
以下、東城百合子先生の「自然療法」からの抜粋です。

■ 「梅の実にはクエン酸が多く
アミグダリンと言うビタミンB17を多く持っています。
毒消しや殺菌力が強く、細胞に活力を与え、
カルシウムの吸収を助け、腸の有効菌を育てる。
血液浄化をして、疲労回復をする大切なものです。」
■ 「しその葉を入れて土用干しをしっかりとした
自然療法、自然塩の梅干が最高。
〜一日一個か二個は食べてください。」


自然療法 東城百合子


■ 尚、マクロビオティックでは、梅干は代表的な陽性食品。
極陰性の性質を持つ放射能が氣になる方にも
とても注目されています。


梅干しレシピ

梅干しを使った簡単レシピをご紹介しております。
ご興味のある方はご覧いただけるとうれしいです♪




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健康食として、世界中から和食が注目されています。
お味噌汁、梅干や漬物などの発酵食品、
でも何より大切なのは、毎日必ず使う調味料です。
家族を元氣にする調味料をそろえてみませんか?



三年熟成の龍神梅のここが素晴らしい!
■ 自然豊かな和歌山県龍神村にて栽培されています。
■ 無農薬・無化学肥料で大切に育てられた梅の実を使用しています。
■ 添加物は一切使用していません。
■ 普通の梅干しよりも時間をかけて干し上げた白干しです。
より丁寧に干しあげることにより、塩分とクエン酸が結晶化して
梅干しからあふれ出しているのが特徴です。
■ 蔵にて3年間熟成させた梅干しです。
■ 永久的な保存食となります。
■ 塩は沖縄の自然塩シママースを100%使用しています。
■ 有機JASより厳しいヨーロッパのエコサート認証※です。
■ 龍神梅農家さんが手作業により愛情込めて収穫、生産しています。
(無農薬の龍神梅は都内の健康食品店などでも人気です!)


龍神梅肉エキス 無農薬

龍神梅の青梅を凝縮した、一家に一個の必需品!
【梅肉エキス】もございます。

梅肉エキスは・・・
■腸のいっさいの不調に。
■熱が出た時
■風邪やインフルエンザが流行っている時
■疲れた時
■熱中症予防に。




龍神梅の農家さんについて
龍神梅肉エキスは、和歌山県龍神村の農家さんによって
無農薬・無化学肥料で育てられ、無添加で作られています。
梅栽培の模様など見ることが出来るブログはおすすめですよ♪
■ブログ「龍神梅のかわら版」はこちらです。
また、詳しくは「作り手さんページ」をご覧頂けるとうれしいです。

龍神村、って良い名前ですよね!
その名前を聞いただけで、なんだか心強く感じます☆





龍神梅さんがテレビで紹介された時の映像です♪
和歌山県・龍神村、自然豊かで素晴らしい場所ですね!
「ぼくのおばあちゃんが漬けていたままの方法でつけてます」
と全て手作業。
大自然の中で、一面に干してある梅干たちの美しさといったら!
3分ほどの短い番組ですので、ぜひご覧くださいませ(^-^)




梅干の種類について
三年熟成の龍神梅280gパックは小粒梅干が約24個前後
梅干200gパックは小粒梅干が約17個前後
梅干500g角樽は、大粒梅干が約20個前後
梅干小粒1kgは、小粒の梅干が80個前後入っています。

※粒の大きさは商品により違います。
※粒数は、梅干の状態や重さなどによって前後いたします。
予めご了承の程よろしくお願いいたします。
※パックや角樽は贈答用にもオススメです♪




こちらのアイテムは、妊婦さんにもおすすめの身体にやさしいアイテムです。
詳しくはこちらのマタニティページをご覧いただければ幸いです☆






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■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ serisu様 2018-11-22
添加物が入っていない本物の梅干しを求めて三年熟成龍神梅にたどり着きました。届いてすぐ試してみました!三年熟成しているだけあってしぼんだような感じになっていましたが、本物の梅干しだけあってすっごくすっぱくてしょっぱくてびっくり!梅干しについている塩も大粒なので、天然の物を使用しているんだなと感じました。本物の梅干しを食べることが出来て良かったです。

三年熟成の龍神梅 梅干し280g

価格:

1,598円 (税抜 1,480円)

[ポイント還元 15ポイント〜]
購入数: パック
在庫切れ
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スペック
三年熟成の龍神梅 280gパック
梅干の形や重さによって、その都度粒数は異なります。
予めご了承の程よろしくお願いいたします。
原材料名:梅、塩
原産地名:紀州産
保存方法:直射日光を避け常温保存



ご案内

梅干しに発生する白色物質について
梅干しに時に、カビのようにみえる白い物質が発生することがあります。
白いネバネバした物質に塩のような結晶がつくこともあります。
こちらの白色物質は、塩化ナトリウムとクエン酸の結晶である、
クエン酸ナトリウムの結晶が主な成分です。
(生産者さんによる分析結果もございます。)
品質の良い梅をしっかり目に天日干しして、長時間寝かせておくと
クエン酸が結晶するものだそうです。
味にも香りにも変わりはありませんし、まして身体に害になるものではございません。
どうぞ安心してお召し上がりくださいませ。



※エコサート(ECOCERT)とは
フランスに拠点を置くオーガニック製品認証団体です。
各国独自の基準で認証を行うのを防ぐため
EU圏外においても駐在員事務所システムをとっています。
完全に独立した公正な立場で検査を行い認証を行っています。
世界50ヶ国以上認証件数は35,000件に及びます。
認定を継続するには一年に一度の年次検査を受ける必要があり、
オーガニック認証団体の世界基準と言われています。
「エコサート」では完成品の割合・原料のプロセス・生産サイクル
近隣環境の保護・容器包装ラベルに至るまで厳密に管理されています。



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