いりこ だしつゆ 250ml ミツル醤油

万能調味料として、とても使えるうれしい逸品!

 

いりこだしつゆ だし醤油 ミツル醤油 通販


原料変更のお知らせ
原材料の醤油に関しまして、これまで製造元であるミツル醤油さんの自社製醤油を使用しておりましたが、以前使用していた福岡醤油醸造協同組合の醤油に変更となりました。 産地については以下のとおりです。
変更前:大豆(糸島)、小麦(糸島)、塩(沖縄)
変更後:大豆(福岡)、小麦(福岡)、塩(長崎)
何卒ご了承の程よろしくお願いいたします。
(2020.06.4)


ミツル醤油さんを知ったのは
世界を股にかけて活躍している、
フードライターの友人からの紹介でした。
世界のあらゆる有名シェフ、国内の料理人の
最高のお料理を食べつくしている彼女が
普段愛用しているお醤油、
それがミツル醤油だったのです。
(詳しくはミツル醤油のお醤油ページをご覧くださいませ(^-^))


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なくてはならない、存在に
さて、この「いりこ だしつゆ」は、
その友人のフードライターさんが
「これはうちにはなくてはならないものなの!」
と絶賛していたものです(^-^)
なくてはならない、というのは、
美味しい、ということはもちろんのこと、
とっても「使える!」からなのだそうです☆


うれしい万能調味料なのです♪
こちらは本来は「麺つゆ」なのですが、
きっと皆さまも万能調味料として重宝されると思います。
シンプルな野菜のおひたしなどにかければ、
たちまち風味のある料亭風のお味に(^-^)
また、普段の煮物に加えて深みを出したり、
お料理を美味しくしてくれるのです☆
とはいえ、個人的には多用は避けております(笑)
便利なので全てのお料理に使いたくなりますが^^
そうすると全てのお料理が似たお味になりますし(笑)
やはり普段は基本のお醤油、みりんなどの調味料で
「おふくろの味」に慣れた方がいいかも、
なーんて、個人的には思っております(^-^)
とはいえ、使っていますけれどもね(^m^)


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お料理が楽しくなります♪
いりこだしつゆがあると、お料理が楽しくなります!
というのも、ちょっと手抜きが出来るというのと(笑)
手抜きなのに、美味しくなる、ということ♪
そして、「いつもお醤油をかけていたけど、
これをいりこだしつゆに変えたらどうかな?」
「この煮物にいりこだしつゆを入れてみようかな?」
などと、ちょっとワクワクするからです(^-^)
皆さまもぜひ普段のお料理の変化を
お楽しみくださいませ☆


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もちろん化学調味料不使用です!
昔、まだお料理初心者で初々しかった頃(笑)
通販で人氣のだし醤油をよく使っていました。
それを入れるだけで美味しく感じますし、
腕をごまかせるので(笑)便利だったのです。
その頃は化学調味料にも全く無頓着でしたが
実はアミノ酸や化学調味料の味だったのですよね。
その頃はそれでよかったのですが、
今はもう無視できませんし、身体が受け付けません。
ミツル醤油の「いりこだしつゆ」はもちろん
化学調味料、保存料など無添加です。
食材や調味料は「おいしさ」だけではなく、
家族の身体を守るものかどうか、
の基準でも選びたいですね☆


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シンプルでやさしい味わい
奥深い旨味をもつ糸島産いりこ、昆布、椎茸を
ミツル醤油の自社で丁寧に煮出し、
福岡県産大豆・小麦で醸造した醤油に
鰹節を漬け込んだ、自家製の土佐醤油をあわせ、
白糸酒造の純米酒、三年熟成本みりん、
粗糖で仕上げました。
シンプルな原料で「だし」の美味しさを活かした
やさしい味わいです。
原料の表記は「砂糖」と書かれていますが、
正確には「粗糖」です。
粗糖とは精製される前の砂糖のことで
色は茶色、まだ蜜が残った状態のものです。


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こちらのお写真は生成りうすくちです。
うすくち濃口無肥料無農薬の3種類ございます♪





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2016年11月26日放送
テレビ東京「CROSSROAD 未来への挑戦者たち」にて、
ミツル醤油4代目城慶典さんの特集が放映されました。
実際の城さんは本当に人柄の良さがにじみ出ていて、
お醤油と同じく、やはり「愛されキャラ」です(^-^)
皆、お醤油のファンなのか、城さんのファンなのか、
というくらい(笑)。
城さんの温かくて優しいキャラクターが
お醤油にも反映されているかのようです(^-^)




おいしく食べよう!いりこだしつゆ
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いりこだしつゆの使い方はご自由に♪
麺つゆとしてはもちろん、
野菜のおひたしやお豆腐、納豆にかけたり
焼き魚、蒸し魚にかけてたり
お刺身につけるだし醤油にしたり、
煮物やお料理の調味料として使ったり、
肉や魚の漬けタレにもいいですね!
ぜひあれこれ工夫してお楽しみくださいませ☆
ちなみに、我が家の場合ですが
お鍋に残ったお汁にいりこだしつゆを入れて
スープとしていただくのが好きです(^-^
すりおろした生姜も入れれば、
野菜の旨味がしみこんだ美味しいスープの完成です♪
生姜で身体もあたたまりますよ(^-^)


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肉じゃがにいりこだしつゆを使いました♪
私はいつものだしとみりん、てんさい糖、お酒に
醤油代わりのいりこだしつゆをプラス。
そして、ほうれん草とシラスの和え物は
いりこだしつゆで合えただけ(^-^)

だし醤油レシピページへのリンク




いりこだしつゆのここが素晴らしい!
■ 地元福岡県産の高品質な原料を主に使っています。
奥深い旨味をもつ糸島産いりこ、昆布、椎茸を使用。
これらを自社で丁寧に煮出し、
福岡県産大豆・小麦で醸造した醤油に
鰹節を漬け込んだ自家製の土佐醤油をあわせ、
白糸酒造の純米酒、三年熟成本みりん、
粗糖を加えて仕上げました。
シンプルな原料で「だし」の美味しさを活かした
やさしい味わいです。

■ 化学調味料不使用の天然のだし醤油です。
添加物は一切使用していません。

■ 麺つゆとして、風味を整える万能調味料として
さまざまなお料理に幅広くご活用いただけます♪
かけるだけでも美味しくなる「だし醤油」です☆

■ メインの醤油も福岡県糸島産にこだわり、
麹も手作りして、自社蔵で製造しています。


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健康食として、世界中から和食が注目されています。
お味噌汁、梅干や漬物などの発酵食品、
でも何より大切なのは、毎日必ず使う調味料です。
家族を元氣にする調味料をそろえてみませんか?









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■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし とん様 2020-05-08
そうめんやうどんに使いました!手軽に美味しくなって購入してよかったです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ いちご様 2020-04-16
こちらの だしつゆは 他のおつゆに比べて風味があって嫌な辛さがありません。とても美味しくていろんなお料理に利用させて頂いています。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ たまにゃん様 2020-03-12
いろいろと使えて助かります。リピートします。

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いりこ だしつゆ 250ml ミツル醤油

価格:

907円 (税抜 840円)

[ポイント還元 9ポイント~]
購入数:
お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星半分 4.7 (43件)

スペック

いりこ だしつゆ 250ml
原材料名:醤油(小麦、大豆を含む)、
風味原料(いりこ、昆布、鰹節、椎茸)、砂糖(粗糖)、清酒、みりん
保存方法:直射日光を避け冷暗所に保存、開栓後要冷蔵
※開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりくださいませ。



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