万能調味料として、とても使えるうれしい逸品!
ミツル醤油さんを知ったのは
世界を股にかけて活躍している、
フードライターの友人からの紹介でした。
世界のあらゆる有名シェフ、国内の料理人の
最高のお料理を食べつくしている彼女が
普段愛用しているお醤油、
それがミツル醤油だったのです。
(詳しくはミツル醤油のお醤油ページをご覧くださいませ(^-^))
その友人のフードライターさんが
「これはうちにはなくてはならないものなの!」
と絶賛していたものです(^-^)
なくてはならない、というのは、
美味しい、ということはもちろんのこと、
とっても「使える!」からなのだそうです☆
きっと皆さまも万能調味料として重宝されると思います。
シンプルな野菜のおひたしなどにかければ、
たちまち風味のある料亭風のお味に(^-^)
また、普段の煮物に加えて深みを出したり、
お料理を美味しくしてくれるのです☆
とはいえ、個人的には多用は避けております(笑)
便利なので全てのお料理に使いたくなりますが^^
そうすると全てのお料理が似たお味になりますし(笑)
やはり普段は基本のお醤油、みりんなどの調味料で
「おふくろの味」に慣れた方がいいかも、
なーんて、個人的には思っております(^-^)
とはいえ、使っていますけれどもね(^m^)
というのも、ちょっと手抜きが出来るというのと(笑)
手抜きなのに、美味しくなる、ということ♪
そして、「いつもお醤油をかけていたけど、
これをいりこだしつゆに変えたらどうかな?」
「この煮物にいりこだしつゆを入れてみようかな?」
などと、ちょっとワクワクするからです(^-^)
皆さまもぜひ普段のお料理の変化を
お楽しみくださいませ☆
通販で人氣のだし醤油をよく使っていました。
それを入れるだけで美味しく感じますし、
腕をごまかせるので(笑)便利だったのです。
その頃は化学調味料にも全く無頓着でしたが
実はアミノ酸や化学調味料の味だったのですよね。
その頃はそれでよかったのですが、
今はもう無視できませんし、身体が受け付けません。
ミツル醤油の「いりこだしつゆ」はもちろん
化学調味料、保存料など無添加です。
食材や調味料は「おいしさ」だけではなく、
家族の身体を守るものかどうか、
の基準でも選びたいですね☆
ミツル醤油の自社で丁寧に煮出し、
福岡県産大豆・小麦で醸造した醤油に
鹿児島枕崎の鰹節を漬け込んだ、自家製の土佐醤油をあわせ、
種子島の粗糖で仕上げました。
シンプルな原料で「だし」の美味しさを活かした
やさしい味わいです。
原料の表記は「砂糖」と書かれていますが、
正確には「粗糖」です。
粗糖とは精製される前の砂糖のことで
色は茶色、まだ蜜が残った状態のものです。
こちらのお写真は生成りうすくちです。
うすくち、濃口、無肥料無農薬の3種類ございます♪
2016年11月26日放送
テレビ東京「CROSSROAD 未来への挑戦者たち」にて、
ミツル醤油4代目城慶典さんの特集が放映されました。
実際の城さんは本当に人柄の良さがにじみ出ていて、
お醤油と同じく、やはり「愛されキャラ」です(^-^)
皆、お醤油のファンなのか、城さんのファンなのか、
というくらい(笑)。
城さんの温かくて優しいキャラクターが
お醤油にも反映されているかのようです(^-^)
世界を股にかけて活躍している、
フードライターの友人からの紹介でした。
世界のあらゆる有名シェフ、国内の料理人の
最高のお料理を食べつくしている彼女が
普段愛用しているお醤油、
それがミツル醤油だったのです。
(詳しくはミツル醤油のお醤油ページをご覧くださいませ(^-^))
なくてはならない、存在に
さて、この「いりこ だしつゆ」は、その友人のフードライターさんが
「これはうちにはなくてはならないものなの!」
と絶賛していたものです(^-^)
なくてはならない、というのは、
美味しい、ということはもちろんのこと、
とっても「使える!」からなのだそうです☆
うれしい万能調味料なのです♪
こちらは本来は「麺つゆ」なのですが、きっと皆さまも万能調味料として重宝されると思います。
シンプルな野菜のおひたしなどにかければ、
たちまち風味のある料亭風のお味に(^-^)
また、普段の煮物に加えて深みを出したり、
お料理を美味しくしてくれるのです☆
とはいえ、個人的には多用は避けております(笑)
便利なので全てのお料理に使いたくなりますが^^
そうすると全てのお料理が似たお味になりますし(笑)
やはり普段は基本のお醤油、みりんなどの調味料で
「おふくろの味」に慣れた方がいいかも、
なーんて、個人的には思っております(^-^)
とはいえ、使っていますけれどもね(^m^)
お料理が楽しくなります♪
いりこだしつゆがあると、お料理が楽しくなります!というのも、ちょっと手抜きが出来るというのと(笑)
手抜きなのに、美味しくなる、ということ♪
そして、「いつもお醤油をかけていたけど、
これをいりこだしつゆに変えたらどうかな?」
「この煮物にいりこだしつゆを入れてみようかな?」
などと、ちょっとワクワクするからです(^-^)
皆さまもぜひ普段のお料理の変化を
お楽しみくださいませ☆
もちろん化学調味料不使用です!
昔、まだお料理初心者で初々しかった頃(笑)通販で人氣のだし醤油をよく使っていました。
それを入れるだけで美味しく感じますし、
腕をごまかせるので(笑)便利だったのです。
その頃は化学調味料にも全く無頓着でしたが
実はアミノ酸や化学調味料の味だったのですよね。
その頃はそれでよかったのですが、
今はもう無視できませんし、身体が受け付けません。
ミツル醤油の「いりこだしつゆ」はもちろん
化学調味料、保存料など無添加です。
食材や調味料は「おいしさ」だけではなく、
家族の身体を守るものかどうか、
の基準でも選びたいですね☆
シンプルでやさしい味わい
奥深い旨味をもつ広島産いりこ、羅臼昆布、宮崎・大分の椎茸をミツル醤油の自社で丁寧に煮出し、
福岡県産大豆・小麦で醸造した醤油に
鹿児島枕崎の鰹節を漬け込んだ、自家製の土佐醤油をあわせ、
種子島の粗糖で仕上げました。
シンプルな原料で「だし」の美味しさを活かした
やさしい味わいです。
原料の表記は「砂糖」と書かれていますが、
正確には「粗糖」です。
粗糖とは精製される前の砂糖のことで
色は茶色、まだ蜜が残った状態のものです。
こちらのお写真は生成りうすくちです。
うすくち、濃口、無肥料無農薬の3種類ございます♪
2016年11月26日放送
テレビ東京「CROSSROAD 未来への挑戦者たち」にて、
ミツル醤油4代目城慶典さんの特集が放映されました。
実際の城さんは本当に人柄の良さがにじみ出ていて、
お醤油と同じく、やはり「愛されキャラ」です(^-^)
皆、お醤油のファンなのか、城さんのファンなのか、
というくらい(笑)。
城さんの温かくて優しいキャラクターが
お醤油にも反映されているかのようです(^-^)
おいしく食べよう!いりこだしつゆ
いりこだしつゆの使い方はご自由に♪
麺つゆとしてはもちろん、
野菜のおひたしやお豆腐、納豆にかけたり
焼き魚、蒸し魚にかけてたり
お刺身につけるだし醤油にしたり、
煮物やお料理の調味料として使ったり、
肉や魚の漬けタレにもいいですね!
ぜひあれこれ工夫してお楽しみくださいませ☆
ちなみに、我が家の場合ですが
お鍋に残ったお汁にいりこだしつゆを入れて
スープとしていただくのが好きです(^-^
すりおろした生姜も入れれば、
野菜の旨味がしみこんだ美味しいスープの完成です♪
生姜で身体もあたたまりますよ(^-^)
肉じゃがにいりこだしつゆを使いました♪
私はいつものだしとみりん、てんさい糖、お酒に
醤油代わりのいりこだしつゆをプラス。
そして、ほうれん草とシラスの和え物は
いりこだしつゆで合えただけ(^-^)
いりこだしつゆのここが素晴らしい!
■ 地元福岡県産の高品質な原料を主に使っています。奥深い旨味をもつ広島産いりこ、
北海道羅臼昆布、宮崎/大分の椎茸を使用。
これらを自社で丁寧に煮出し、
福岡県産大豆・小麦で醸造した醤油に
枕崎産の鰹節を漬け込んだ土佐醤油をあわせ、
種子島の粗糖を加えて仕上げました。
シンプルな原料で「だし」の美味しさを活かした
やさしい味わいです。
■ 化学調味料不使用の天然のだし醤油です。
添加物は一切使用していません。
■ 麺つゆとして、風味を整える万能調味料として
さまざまなお料理に幅広くご活用いただけます♪
かけるだけでも美味しくなる「だし醤油」です☆
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・2017.09.08 「最近の食事あれこれ」
・2017.03.31 「いりこだしつゆで肉じゃが」
■ お客様の声
おすすめ度 | Camellia様 | 2024-12-05 |
旨みたっぷりのだしつゆです。とても重宝しています。 |
おすすめ度 | ゆぴこ様 | 2024-11-17 |
何の料理でも納豆に混ぜたり湯豆腐だったり、 ちょっとつけるのでもすごく美味しく食べられるので なくてはならない調味料です! |
おすすめ度 | ゆぴこ様 | 2024-09-25 |
納豆だれに使ったり蒸したお野菜にかけて食べたり 何にでも使えて何にでも合う万能つゆですが 野菜たっぷりのせた冷奴で食べるのが1番気に入っています^ ^ |
いりこ だしつゆ 300ml
原材料名:醤油(本醸造、国内製造)、
砂糖(粗糖)、煮干し、昆布、かつお削り節
乾しいたけ、(一部に大豆・小麦を含む)
保存方法:直射日光を避け冷暗所に保存、開栓後要冷蔵
※開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりくださいませ。
原材料名:醤油(本醸造、国内製造)、
砂糖(粗糖)、煮干し、昆布、かつお削り節
乾しいたけ、(一部に大豆・小麦を含む)
保存方法:直射日光を避け冷暗所に保存、開栓後要冷蔵
※開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりくださいませ。