元氣で美しく幸せな暮らしを

マクロビや冷えとりに関心のある方なら、
もうすでに白砂糖の身体への影響について
ご存知の方も多いかもしれませんね。
精製された白砂糖・・・
できるのであれば摂らないに越したことはありません。
でも神経質になりすぎるのも良くありませんね☆
私などは甘いものが大好き人間なので
その辺は自分にも甘いです（笑）
でももう何十年も、家で使うお砂糖は
黒砂糖、てんさい糖、きび糖など精製されていないもの、
アガペシロップやメイプルシロップを使っています。

外食をしたり（きっと白砂糖を使っています）
白砂糖のお菓子を食べたりすることはあっても
家で使うお砂糖を精製されていないものにすること。
これが健康の為には必要かな、と思います☆





北海道産てんさい原料から作られた、
蜜分・オリゴ糖を含んだてんさい含蜜糖です。
さっと溶けて使いやすい粉末タイプ。
粉末はお料理の時、そしてお菓子作りの時に
混ざりやすくて溶けやすいので便利です！
クセがなく、まろやかな風味があり、
お料理に使うとコクやテリが出ます。
特に煮物などの生臭みを抑え、コクや照りをだし、
素材そのものの味を引き立てます。
上の写真の肉じゃがにも使っています(^-^)





オリゴ糖は腸内細菌ビフィズス菌の栄養となる成分。
てんさい糖はおなかにやさしいお砂糖なのです。


精製されていないお砂糖は他にもきび糖、黒砂糖があります。
これらはさとうきびを原料としています。
マクロビ的な観点から考えると、
沖縄などの暖かい地でとれるさとうきびよりも
北海道などの寒冷地でとれる砂糖だいこん（甜菜）
の方が身体を温める作用があると言われています。


私は今まできび糖や黒砂糖をお料理に使っていました。
黒砂糖を好んでいたのですが、黒砂糖を使うと
お料理も黒ずみますね（笑）
普段はいいのですが、たとえばお正月のお節料理などを作ると
なんだか全て色合いが黄ばんだような感じで＾＾
見た目にあまりよろしくありませんでした。
ということでここ数年はてんさい糖をメインで使っています♪
個人的にはスッキリした甘味、という印象です☆




白砂糖不使用のお菓子たちもいろいろございます♪

■ オリゴ糖が含まれている為、お腹に優しいのが特徴です。
■ 精製されていないお砂糖なので安心です。
■ 北海道産100％の甜菜（ビート）から作られています。
■ 粉末タイプなのでさっと溶けやすく、
お料理やお菓子作りに便利です。
■ クセがなく、まろやかな風味があり、
お料理に使うとコクやテリが出ます。
■ 煮物などの生臭みを抑え、コクや照りをだし、
素材そのものの味を引き立てます。
■ 和食にもよく合います。
■ 添加物、遺伝子組み換え素材は一切使用していません。
■ 寒冷地で育つ甜菜は体を温める作用があると言われています。
■ 食に対する意識と検査基準が高いムソーの商品です。

健康食として、世界中から和食が注目されています。
お味噌汁、梅干や漬物などの発酵食品、
でも何より大切なのは、毎日必ず使う調味料です。
家族を元氣にする調味料をそろえてみませんか？

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