「良い腸」は人生まで動かす
腸は「最大の免疫器官」「第二の脳」などと言われています。腸は健康の「要所」であり、健康の為には「腸を整えること」が大切！また、腸にはビタミン類や免疫抗体を創り出す働きもある為、強い身体を維持する為にも腸活が必要です。さらに腸内の環境は心の状態にも左右するとも言われ、良好な腸の状態は思いやりの心をも育むのだそう。一方、腸の働きが悪く、食べ過ぎなどで腸内で未消化物の腐敗が進んでいる状態だと、頭がボーっとしたり、考える力を無くして、人生を良い方向に導く判断とは逆の選択をしてしまうのだそうです・・・。健康だけではなく、人生を豊かに過ごすためにも、腸の状態をベストにしておくことが大切です。（そして、何より食べ過ぎに注意！）
幸せホルモンでストレスフリー
仕事や人間関係のストレス、家事、育児、介護のストレスなどを抱えている方はいらっしゃいませんか？そんな方は特に腸内環境を整えることが大切です。というのも、幸せホルモンと言われているセロトニンは、脳内物質と思われていますが、実は約90％が腸内で作られているのです。ウツ傾向の方は腸を改善すると良い、と昔教わりましたが、海外では腸内環境を整えることで鬱病を治療する臨床研究も始まっているそう。特に添加物などの多い食環境の現代人は腸内環境も菌の種類が減り、貧しくなっていると言われていますので、積極的に腸内環境を整えることが大切です。
日本人を元氣にする乳酸菌
腸は「超」重要！ということを知ってから、「日本人に合う、素晴らしい乳酸菌はないかしら？」と探して出会ったのが、ウエダ家の自然発酵乳酸菌です。乳酸菌と言うとヨーグルトなどの乳製品が人氣のようですが、元々農耕民族の日本人と、酪農民族の西洋人とでは腸の構造や分解作用が違います。また、その土地に根付いた民族の背景やDNAも違う為、「身土不二」とはよく言ったもので、その土地で作られた作物をいただくことが大切です。そして、私たちが身近に取り続けてきた自然の乳酸菌と言えば、そうですね！味噌、醤油、そしてぬか漬けなどの発酵食です。
まさに理想の形！米と麹だけ。
ぬか漬けなどの発酵食に含まれる乳酸菌や麹菌には、腸内環境を整えてくれる善玉菌が豊富に存在します。特にぬか漬けは植物性乳酸菌だけではなく、酪酸菌、酵母菌など12種類から30種類の善玉菌を摂ることが出来るそう。我が家では毎日、うちの主人が自家製ぬか漬けを出してくれますが、うちの主人のように「ぬか漬けがないと一日が始まらない大のぬか漬け好き（笑）」という方以外は、ぬか床を維持するのも大変ですよね。そんな時に、ぬか漬けの代わりになるのが、ウエダの自然発酵乳酸菌です。ぬか漬けと同様に麹を原料としており、農薬・化学肥料不使用のササニシキと自然栽培玄米麹を使用。まさに、ウエダの自然発酵乳酸菌は、私たちが探していた理想の乳酸菌と言えます！
乳酸菌をフリーズドライ
ウエダ家の自然発酵乳酸菌は低温環境の過酷な自然淘汰で生き残った生命力の強い乳酸菌と酵母が共生した菌叢（きんそう=菌の集まり）です。100年間の間に生育された米の品種の発酵状態を実験し、50年前に生まれた無農薬のササニシキが最も豊かな菌叢（きんそう）を作ることを発見。さらに自然発酵の初期段階において野菜、果物、穀物、魚、肉など素材の潜在能力を引き出し、生きものネットワークをつくることを発見しました。18年に渡る自然発酵研究により雑菌不検出と高品質な再現性のシステム化を実現して2018年6月には特許も取得しています。
発酵液から水だけを抜きとった、フリーズドライの自然発酵乳酸菌は、デキストリンなど余計なものは一切添加しておりません。また、原料は米と米麹ですので、副作用がなく、化学物質に過敏になってしまった方や子供やお年寄りも安心してお召し上がりいただけます。
子どもも喜ぶ乳酸菌
元々我が家では、以前からウエダ家のぬか床を使っています。この美味しいウエダ家のぬか床と同じ乳酸菌が氣軽に摂れる！とわかり、喜んで飛びつきました！しかも、そのまま食べて美味しい！うちの子もまるでお菓子のようにそのまま食べています。ウエダ家の自然発酵乳酸菌は毎日摂るとお腹がゆるくなる、という方もいるので、その場合は量を控えるようにしてくださいませ。ちなみに、米と玄米麹だけで作られているので、ペットに与えても大丈夫です。
自然発酵乳酸菌の食べ方
まずは、そのままお召し上がりください。においやくせがなく、やさしい甘みと酸味があります。食品ですので、特に決まりはありませんが 、1日1～3包(お子様やお腹がゆるくなりやすい方は1/2包～)をめやすに。口の中でなめ溶かしたり、飲みにくい場合は水分と一緒に。食事の前後に、就寝前や起床後などいつでもお召し上がりください。
自然発酵乳酸菌のレシピ
「乳酸菌が、料理する。わたしは、手をかすだけ。」ウエダの自然発酵乳酸菌はお料理にも使えます！野菜、果物、卵、魚、肉、豆、オイルなど、食材のおいしさを引き出しますよ☆
■ずっと、しっとり。鶏ハム
■なめらか、つややか、自家製マヨネーズ
■手軽にストック、濃縮トマトソース
■乳酸菌と粉で、さくさくクラッカー
■おなかをととのえる乳酸菌の甘酒
など詳しくはcoboのレシピページをご覧くださいませ。
自然発酵乳酸菌を使った野菜の乳酸発酵漬けはこちら
普段の味をもっとおいしく！
■においが消える！？ぬか床のお手入れに！
自然発酵乳酸菌が増えて、においを出す菌を抑えます。
■だしいらず！ふわふわなたまご焼き
水で溶いた乳酸菌は、出汁になります♪
■匂いが消えてふっくら鮭のムニエル
水で溶いた自然発酵乳酸菌を両面にぬるだけ！匂いが消え、ふっくらと仕上がります。
■肉も魚も漬けるとふっくら美味しくなります。
乳酸菌を飲み続けている皆様の声
■お米の乳酸菌は、体に抵抗なく入ります。
■妊娠中も1日一包を目安に飲んでいます。
■食事に使うと、減塩・減糖できるので助かります。
■旅先には、必ず持参しています。
■飲み残しは水で溶き、肌に塗っています。
■植物性の乳酸菌なので、
ヨーグルトの代わりに毎朝食べています。
■家族全員で毎日一包を目安として飲んでいます。
■お料理がイキイキします。
■ぬか床は確かに匂いが軽減されました。
■乳酸菌で感覚をとぎすまされ、医療現場に氣づきが生まれました。
ウエダ家の自然発酵乳酸菌 【お試し】1g×10包はこちら
ウエダ家の自然発酵乳酸菌 1g×30包、60包はこちら
健康食として、世界中から和食が注目されています。お味噌汁、梅干や漬物などの発酵食品、でも何より大切なのは、毎日必ず使う調味料です。家族を元氣にする調味料をそろえてみませんか？→調味料特集はこちらから！
・2024.07.31 「腸活できる朝漬けです」（育児日記）・2024.02.06 「40代50代が元気でいるためにはまず腸活！」（育児日記）
・2023.11.15 「幸せも健康も腸内環境が全部握っている？！」（育児日記）
・2022.07.18 「ウエダの発酵乳酸菌でMｙぬか床が元気に復活！」（育児日記）
・2021.03.11 「くらしのたのしみ隠れた名品」（育児日記）
・2020.09.24 「自然発酵乳酸菌が「クロワッサン」に掲載☆」（育児日記）
・2020.09.07 「ウエダ家の自然発酵乳酸菌を使った美味しいレシピ」（育児日記）
・2020.03.31 「素材のエネルギーが高い☆玄米麹味噌」（育児日記）
■ お客様の声
おすすめ度 |
a様 | 2025-11-07 |
| 腸活を始めようと思い、気になっていたウエダ家の乳酸菌を飲み始めてから約3週間が経過しました。効果はまだ分かりませんが甘酒のような味がしておいしいです。 | ||
おすすめ度 |
こあら様 | 2025-10-07 |
| コーヒーは好きなのですが それ以外を飲まなくなるくらい常飲してしまうので コーヒをやめています コーヒーに似た飲料を飲むと飲みたい欲が復活するかと心配しましたが お茶に近く香ばしい風味があるので たしかに別物だなと思います なので復活もなく息抜きに美味しくいただいております | ||
| おすすめ度 |
あさ様 | 2025-08-09 |
| 毎日ではありませんが生理前の便秘気味な時など体調に合わせて摂取しています。 | ||
SPEC仕様
ウエダ家の自然発酵乳酸菌 100g個包装なし
原材料：米（国産）、玄米麹（国産米）
内容量：100g
※付属のスプーンは、山盛り1杯で1g目安となります
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、25℃以下で保存
※夏季は冷蔵での保存をおすすめしています。
製造：COBO株式会社
※本製品の製造ラインでは、卵・乳･小麦を
使用した製品も製造しています。
