有機玄米水飴 300g

有機JAS認定の有機玄米水飴をマクロビ料理に

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マクロビや冷えとりに関心のある方なら、
もうすでに白砂糖の身体への影響について
ご存知の方も多いかもしれませんね。
精製された白砂糖・・・
できるのであれば摂らないに越したことはありません。
でも神経質になりすぎるのも良くありませんね☆
私などは甘いものが大好き人間なので
その辺は自分にも甘いです(笑)
でももう何十年も、家で使うお砂糖は
黒砂糖、てんさい糖、きび糖など精製されていないもの、
アガペシロップやメイプルシロップを使っています。

外食をしたり(きっと白砂糖を使っています)
白砂糖のお菓子を食べたりすることはあっても
家で使うお砂糖を精製されていないものにすること。
これが健康の為には必要かな、と思います☆


マクロビオティック料理に
有機玄米を有機大麦麦芽で糖化させるという、
伝統的な製法で作られた貴重な水飴です。
玄米水飴は身体への吸収が穏やかで、
健康維持や病後の体力回復に古くから愛用されています。
琥珀色でコクがあり、カラメルのようなフレーバーで
醤油との相性抜群なので煮物の甘味料にぴったりです。
マクロビオティックのお料理にもよく使わています。


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玄米はやはり有機のものを
玄米は表面の殻の部分も食すわけですから、
やはり有機のものを選ぶのが良いと私は思います。
玄米水飴もいろいろありますが、
こちらのミトクの玄米水飴は有機玄米と有機大麦麦芽
を使用しています。
なお、玄米の産地の特定はしていないそうですが
主に滋賀県産、長野県産の玄米を使用しているそうです。
(※今後変更になる可能性もございます)


日本の昔ながらの甘味料
水飴は砂糖が日本に入ってくる前は、
甘味料として広く使われてきました。
でんぷんに麦芽を加えることで、
もともとは全く味のないでんぷんから甘い糖の溶液ができ、
これをしぼって煮詰めたものです。
ミトクの水飴は、この伝統的な製法で作られた
琥珀色の未精製の水飴です。
穀物から作られた水飴は多糖類のため
体内でゆっくりと吸収されていき、
上白糖に比べて緩やかで満足感のある甘みが特長です。


玄米水飴、何に使う?
煮物や煮豆などの甘味料として。
そのままパンに塗って。
小豆あん、葛練りや白玉団子を作る時に。
甘露煮にもおすすめ。
生姜汁を少し加えてお湯を足せば、美味しい飴湯に。
体を内側からポカポカ温めてくれます。


高橋家の玄米水飴事情
私はここ数年はお料理やお菓子作りには
てんさい糖をメインにして使っていますが、
マクロビオティックを知り始めたころは玄米水飴も
時々使っていました。
やはりマクロビの甘味というと、
玄米水飴がその代表ですものね!
個人的には甘味がかなり控えめという印象です。
ちなみに玄米水飴入りのクッキーを見ると、
買わずにはいられないタイプです(笑)
人様が作ったものはやっぱり美味しいです(^-^)


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白砂糖不使用のお菓子たちもいろいろございます♪




有機玄米水飴のここが素晴らしい!
■ 有機JAS認定の有機玄米と有機大麦麦芽を使用しています。
■ 伝統的な製法で作られた琥珀色の未精製の水飴です
■ 体への吸収が穏やかで、健康維持や病後の体力回復に
古くから愛用されています。
■ お料理やお菓子作りにご活用いただきます。
マクロビ料理の定番甘味料でもあります。
■ 甘さは控えめです。
■ カラメルのようなフレーバーで醤油との相性抜群なので
煮物にもよく合います。
■ 小豆あん、葛練りや白玉団子や甘露煮などに
■ 添加物、遺伝子組み換え素材は一切使用していません。
■ マクロビオティック食品で人氣のミトクの商品です。


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健康食として、世界中から和食が注目されています。
お味噌汁、梅干や漬物などの発酵食品、
でも何より大切なのは、毎日必ず使う調味料です。
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■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし やまと様 2018-04-21
健康のために購入しました。さすがにマクロビで使われているだけあって、あっさりとした甘さで美味しかったです。玉子焼きや煮物を作りましたが、家族にも好評でした。ただ、ねっとりとしているので、取り出すのに手間がかかるかなと思います。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ にこ様 2017-01-07
スプーンですくってそのまま食べると、優しい甘さに癒されます。子どもと一緒に安心して食べられます。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし かっつん様 2016-09-30
どんなものか一度試してみたくて購入。優しい甘みです☆お餅を焼いてからめて頂くとみたらし団子のようで美味しい♪

有機玄米水飴 300g

価格:

972円 (税抜 900円)

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スペック

有機玄米水飴 300g ミトク
内容量: 300g  原材料名:有機玄米(国産)、有機大麦麦芽
賞味期限: (製造日より)3年
瓶の大きさ: 直径約6cm 高さ約11cm

食品の放射能対策について



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