待望の！名刀味噌の白味噌です。通常よりも長い熟成期間を設けることで、甘口でありながら、奥行きのある旨味と豊かな香りが生まれています。素材の色を濁らせず、柔らかな甘みで包み込み、美味しさだけではなく、お料理全体の品を高めるお味噌です。名刀味噌本舗の「あま味噌」は、大豆本来の栄養と風味を守るため、漂白などの処理を一切行っていません。京風のお味噌汁や、酢味噌などの上品な和えものに。お料理の隠し味に。ポタージュやグラタンなどの洋風お料理、野菜ディップ、さらに和菓子、洋菓子にもお使いいただける、実は隠れた優れものです。

ミツル醤油醸造元の「虜になるポン酢」が新登場！日本のポン酢の原型と言える存在である橙（だいだい）の果汁を30％以上使用し、上質な国産調味料（醤油、粗糖、純米酢）を丁寧に合わせ、仕上げにたっぷりの昆布と鰹節が漬け込まれた1本です。「橙」の角のない、ふくらみのある酸味が、醤油の深い旨味、粗糖のまろやかな甘み、米酢の酸味、味わいのある本格出汁と溶け合った本格ポン酢です。プロからも愛される美味しいお醤油をつくるミツル醤油ならではのポン酢をお楽しみください。王道の湯豆腐などの鍋物はもちろん、小鉢からメインのおかずまで美味しくしてくれます。

【あのミツル醤油の白だしです！】九州を中心とした国産の原材料を使い、絶妙なブレンドがされた極上白だし。これ1本で料亭のような味に仕上がるのが魅力です！いわし煮干し、昆布、乾しいたけ、いわし削り節、さば削り節、かつお削り節といった6種類の素材からだしを抽出し、しっかりと「旨味」を感じる味わいに仕上がっています。原材料や製法にこだわり、プロからも愛される美味しいお醤油をつくるミツル醤油ならではの白だしをお楽しみください。おうどんやお吸い物からおせち料理にも大活躍します！

お疲れさまにホッと一杯のココアを。第3世界ショップの100％有機ココアパウダーは、脂肪分を約半分に抑えた、オーガニックでフェアトレードのココアです。ドミニカ共和国・ペルーで技術指導を受けた小規模農家が、手間ひまかけて有機栽培したカカオ豆を使用。ご自分で自然の甘みを足して、おいしいココアをお召し上がりいただけます。酸化防止剤、乳化剤、PH調整剤、甘味料、保存料等の添加物は不使用。お菓子作りにも最適です！

「よっちゃんなんばん」は、よっちゃん農場で無農薬栽培された唐辛子を使った、昔から東北農家に伝わる自然発酵調味料。ピリッとした辛さのあとに柔らかな甘みが広がり、食欲も元氣も増す味わいが特徴で、とっても美味しい！冷ややっこやおむすび、麺類やお鍋のつけダレ、焼肉にかけたり炒め物に混ぜたり、と何にでも使えます。お酒のおつまみ作りにも大活躍すること間違いなしです！「よっちゃんなんばん」は老舗の厳選しょうゆに、沢の湧き水で育てた米からつくる自家製米麹を合わせて3ヶ月ほどじっくりと寝かせて、そこに無農薬栽培唐辛子を合わせて作られています。

「アウトドア納豆」は便利で美味しい、納豆のこうじ漬け。140余年続く「まちのお味噌屋さん」・山梨県甲府市にある五味醤油により、昔ながらの製法で作られました。納豆をこうじやみりんやお醤油に漬けて、うま味や甘みをさらに生み出した、クセになるほどの美味しさが特徴！そのまま食べても良し、ごはんにのせても良し、納豆に混ぜ込んでも良し！あとはさまざまな納豆レシピに代用すれば、その旨味のかたまりにハマってしまうこと間違いなし！です！賞味期限4ヶ月と、通常の納豆よりも日持ちするパウチタイプなのでアウトドアにも活躍しますし、保存食としてもご活用いただけます。

有機辛くないカレースパイスは、辛味のスパイスを使っていない、お子様から食べられるカレースパイス。お手軽に美味しい本格インドカレーが「簡単に」作れます。10種類の有機スパイスをブレンドした、万能カレースパイス！他にも、カレー風味の下味付けや、から揚げなどの揚げ物、ピラフなどの炒め物や肉料理などのスパイシー料理にもお使いいただけます。

有機カレースパイス甘口は、お手軽に美味しい本格インドカレーが「簡単に」作れる、辛さ控えめの甘口タイプ。小学校高学年のお子様から食べられる辛さです。11種類の有機スパイスをブレンドした、万能カレースパイス！他にも、カレー風味の下味付けや、から揚げなどの揚げ物、ピラフなどの炒め物や肉料理などのスパイシー料理にもお使いいただけます。

有機カレースパイス辛口は、お手軽に美味しい本格インドカレーが「簡単に」作れる大人の辛口タイプ。辛味のスパイスをふんだんに使い、11種類の有機スパイスをブレンドしています。他にも、カレー風味の下味付けや、から揚げなどの揚げ物、ピラフなどの炒め物や肉料理などのスパイシー料理にもお使いいただけます。

「おいしくって幸せ！」味噌・醤油の原点とも言われている今話題の便利でおいしい伝統発酵調味料「ひしお」。炊き立てのご飯にのせたり、胡瓜など生野菜に添えて、そしてお肉料理のタレとしてなど様々な使い方をお楽しみいただけます。名刀味噌本舗の「名刀ひしお」は一切の添加物を使用せず、厳選した国内産の麦と大豆で麹をつくり、自然塩と共にじっくり熟成されています。トロっとしたテクスチャーととても濃厚な旨味、そして自然醸造ならではの飽きのこない甘味や風味が食欲をそそります。発酵食を食べると元氣になりますよ！

名刀味噌本舗の玄米麹味噌は素材のエネルギーの高い味噌。原料の玄米は岡山県内でこだわりの製法で作られている佐藤農園の朝日米を使用。大豆も岡山県産の大豆にこだわり、一部、大豆の自社栽培もしています。当地に古くから伝わる麹歩合（通常の2倍）により、玄米麹の自然の甘味が活かされ、深い味わいがあるお味噌です。味噌は発酵食。毎日いただくお味噌汁の味噌はエネルギーの高いものを選びたいですね！

京都・丹後の山里で無農薬で栽培した米と、山から湧き出た伏流水のみで作られたお酢。富士酢の醸造元である飯尾醸造が「大吟醸のように繊細で、しかも旨みがあるお酢」を目指し、20年夢見て形にした、特別な富士酢が「富士酢プレミアム」です。富士酢プレミアムは「米酢」と表示できる量の8倍！も使用しています。 通常の富士酢よりもやさしい香り、そして穏やかな酸味が特徴。ツーンとした酸味が少なく、ふくよかな味わいをお楽しみいただけます。

日本でもめずらしい糖類の入っていないすだちぽん酢です。そのネーミングの通り、海の幸、山の幸のどちらにも合います♪バラエティに富んだ使い方で、もう一品のおかずが簡単に作れます！海の幸ではわかめ、めかぶ、もずくたこ、いか、貝などに。山の幸ではキノコ、きゅうり、大根おろしなどに。お豆腐や焼き魚、お刺身、冷しゃぶ、餃子にも合います。一家にひとつのポン酢として最適です！ 原材料は本醸造醤油・すだち果汁・本味醂・醸造酢・鰹節・昆布のみ。化学調味料・保存料などの添加物を一切含みません。お砂糖も不使用です。

ラムサール条約にも登録されたサンゴの美しい海、石垣島・名蔵湾から汲み上げた海水１００％を原料にして作られた自然海塩です。経済産業省・特許庁のものづくり大賞受賞！石垣島のオジィとオバァなどプロの塩づくり職人の島民１８人の手によって、昼夜 ３日間かける低温乾燥で作られています。粒子が均一できめ細かく、しっとりとしていてまろやかな旨みのあるお味です。

ミツル醤油は、ご飯がおいしくなるお醤油！地元・福岡県糸島市産の高品質な原料を使用し、麹も手作りして、自社蔵で製造しています。プロの料理人や有名料理研究家御用達。本物を追及する方に愛されるお醤油は、ご家庭のお料理もほっこりと美味しくしてくれます♪■うすくちはあっさりとしたお味です。

愛媛県産有機栽培大根使用。瀬戸内海に面する、無茶々園の直営農場ファーマーズユニオンで栽培した有機大根を細く切り、瀬戸内の天日をたっぷり浴びて作られた切干大根です。原材料800ｇ分の大根から乾燥後35ｇに凝縮されています。無添加、無着色。水で戻して煮物、炒め物、酢の物などに。醤油や酢に漬けたハリハリ漬もおいしくておすすめです♪

メキシコのテキーラ村で栽培された有機ブルーアガベから作られたアガベシロップは低GIの天然甘味料。ローフードやロースイーツの甘味料として人氣です。お料理やお菓子、シロップに。甘みが強いため使用を控えられ、カロリーを約25％抑えることができます。

福岡県糸島市ブランドのいりこだしつゆは、万能調味料として使える嬉しい逸品♪麺つゆとしても、だし醤油代わりとして、幅広く、そしておいしくいただけます！！主婦の方やお料理好きの方に、ぜひ使っていただきたい調味料です☆奥深い旨味をもつ糸島産いりこ、昆布、椎茸を自社で煮出し、鰹節を漬け込んだ自家製の土佐醤油をあわせ、白糸酒造の純米酒、三年熟成本みりん、粗糖で仕上げました。シンプルな原料で「だし」の美味しさを活かしたやさしい味わいです☆

無双本葛100％は国産の本葛100％　お料理にも使いやすい粉末タイプです。くず湯にしたり、お料理のとろみ付けや天ぷら粉、その他くずゼリーなどのお菓子作りにも幅広くお使いくださいませ。

岡山県産のお米と米麹のみを使用し、砂糖等を一切加えない古伝の三分搗き玄米仕込みにより作られました。とてもおいしくてやさしいお味の玄米甘酒です。