自然の恵みで元氣で美しく幸せな暮らし

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発酵食特集一覧

６月は梅仕事、らっきょう作りなどに勤しむ月ですね。他に新生姜の甘酢漬け、ビワのコンポート、赤紫蘇シロップなど、保存食作りがワクワクと楽しい時期でもあります・・・

毎日暑いですね。そんな暑い夏は、梅干しを食べて元氣になりましょう！熱中症は脱水症状に氣をつけるように言われますが、脱塩症状にも注意が必要です。そして夏の塩分補給は梅干しがおすすめ！・・・

忙しいママさん必見！簡単に出来て、しかも美味しくて、しかもしかも身体が喜ぶレシピを、優秀な発酵調味料と共にご紹介いたします！世の中の多くの方は「家族のために・・・

「発酵食で長生き！」「発酵食で美しくなる」 最近ではそんなことが、本だけでなく、雑誌やTVの特集などでも注目されるようになりましたね。確かに、発酵食は元氣になります・・・

保存食の代表といえば「梅干」と「お味噌」。どちらも昔から健康に良い食品として知られています。その理由はいろいろありますが（以下に、美発酵食研究家のユリコさんが・・・

くらしのたのしみの調味料と食材で作りました！ 身体が喜ぶ発酵食メニューで、家族仲良く、ほっこりとおいしいお料理を囲みましょう・・・