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元氣になる、夏の「食べ方」2022



夏に元氣になる食べもの汗によるあせもを解決!



夏に元氣になる食べもの
夏に食べると良いもの

夏は「心・小腸系」と関わりが深い季節で、特に「心」の働きが弱まる時期です。心とは内臓で言うと「心臓」のことですね。そのため、夏は「心」を強める食べ物を上手に摂ることが大切です。

「心」を強める苦味を。

夏は「苦味」が美味しく感じられるので、ビールやアイスコーヒー、お肉のBBQ、焼き鳥など、焦げ臭い食べものが好まれますが、それらの苦味は逆に「心」に負担となります。心を助ける苦味は、ニガウリなどの夏野菜、よもぎ、春菊、などの野草です。そういえば、パクチーやルッコラのサラダをよりおいしく感じられる季節ですよね!アイスコーヒーが好きな方は、穀物コーヒーや、たんぽぽコーヒーに変えるのがオススメです。これらの苦味は心に良い苦味です。

また、天然塩の「にがり」も心の働きを良くします。塩は化学的に精製されたものではなく、天然塩であることが大事です。(精製塩はむしろ身体に負担になります)天然塩は熱中症に良いだけではなく、夏に弱る「心」を助けるのです。(石垣の塩は、石垣島のサンゴの美しい海よりくみあげた海水100%の天然塩です)
お味噌汁にも、赤くて苦みのある八丁味噌を少し混ぜるのも良いです。
また、にがりを含む天然塩で作った 赤い梅干し は、夏の食薬とも言えますね!なるべくなら自分で天然塩で手作りするのが一番ですが、市販の梅干しを買う時は、添加物や白砂糖、はちみつ等が入っていないかどうか、そして出来れば無農薬栽培の梅を使っているかどうか、を確かめることも大切です。その点で 龍神梅の梅干し は、まさに夏の身体を元氣にする「理想の梅干し」と言えるでしょう。

雑穀コーヒー 石垣の塩 龍神梅

穀物コーヒー

天然塩

梅干し

梅醤番茶が救世主です!

天然の醤油に梅干しを練り、生姜を加えた、皆さまよーくご存じ!の梅醤番茶は、夏の塩分補給に最適なだけではなく、マクロビオティックでは心臓の予防としても薦められています。特にこの時期は生姜をたっぷり入れるのもオススメです。梅醤番茶はエネルギーを高めるので、夏の暑さで氣弱になっている方にも良いのです。

簡単!梅醤番茶の美味しい作り方
梅醤 三年番茶 梅醤番茶
さらに!
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野菜は天然の冷却材

夏には夏場に出来る夏野菜たちが、身体の熱を発散して適度に冷やしてくれる、天然の冷却材として活躍します。夏野菜の代表的なトマトは特に、形も心臓に似ていて赤いので、心の働きを助ける食べ物となります。ナスやキュウリ、オクラ、ニガウリ(ゴーヤ)、枝豆、ピーマンや、ズッキーニ、モロヘイヤ、ツルムラサキなどもこの時期店頭に並びますね!なんでもその時期に採れる旬の食材が食薬となるのですよね。夏野菜には、にがりを含む天然塩をかけていただくと、心の働きにも良いですし、何より美味しいですね!浅漬けの素で漬ければ、毎日の手軽でおいしい一品にもなります。
また、天然の冷却材と言えば、果物です。特に南国のフルーツ、例えばパイナップルやマンゴーなどは身体を冷やす作用があるので、真夏は適度にいただくと良いでしょう。ただ、冷え性の方はどうぞ控えめに☆

浅漬けの素

心臓と同じ形の食べ物を

心臓と同じ形と色のトマトが夏の食薬となりますが、その他にも代表的なものがもう一つ。それはラッキョウです。ちょうど梅雨の時期にラッキョウを仕込んだ方も多いかと思いますが、それが夏になり食薬となります。日本では昔から、奇病・疫病の流行時には、ラッキョウ漬けを食べて難をしのいでいたそう。ミネラル・酵素も多く、整腸・毒下しをして新陳代謝を助けてくれます。

夏の土用の時期

夏の土用の時期は「胃・脾」が弱まる時期でもあります。胃の消化器系に不調が見られるのもこの時期。食欲も落ちてきますね。脾は「氣」を司るので、氣力も落ちてしまう人も多いのがこの時期です。胃・脾を高めるのは黄色くて甘いもの。カボチャやトウモロコシ、サツマイモ、煮た玉ネギや人参、切干大根、蒸したキャベツなど、野菜の自然な甘みが胃・脾の食薬となります。甘味と言っても、もちろん白砂糖は一番NGです。
また氣力不足の時にエネルギーを高めてくれるのは、何といっても、梅醤番茶!冷たい物ばかり好んでいた人も、熱い梅醤番茶を飲むのがオススメです。
この時期は肉食を控えて、穀物や野菜中心の食事にして、漬物などの発酵食品を摂ることが身体の調子を整えます。その他、胃をあたためる飲み物は、梅醤番茶入りの甘酒、タンポポコーヒーなどです。

本くず粉 甘酒 梅醤番茶

本くず粉

甘酒

梅醤番茶

夏の飲みもの

夏場は、塩分を含んでいるスポーツドリンクを飲むことが薦められますが、それらには驚く量の白砂糖も入っています。その点も考えなければいけません。天然のスポーツ飲料としては、梅酢ドリンク。梅酢 を薄めていただきます。この味が「好き」という人と「苦手」という人にきっぱり分かれるので(笑)、まずは試してみるのもオススメです。(梅酢ドリンクは苦手な方も、梅酢 はお料理に美味しく使えます)
昔から、梅酢は食中毒予防としても知られていて、おにぎりも梅酢を付けて握ると防腐の働きがある、と言われています。 また、「飲む点滴」と言われている甘酒も、夏の滋養になる飲み物。江戸時代は夏に「甘酒売り」が売り歩くのが夏の風物詩だったのだとか。特に冷やして美味しい、フルティーなお味の「糀ネクター」がオススメです。そして、夏と言えば、やっぱり麦茶!麦茶の原料である大麦は、近年外国産のものがほとんど。遺伝子組み換え原料や農薬残留が氣になりますが、「有機麦茶 麦から育てた農家の麦茶」は、国内産の有機栽培された六条大麦100%を使用しているので安心です。(しかも美味さピカイチ!!)

梅酢 糀ネクター 有機麦茶

梅酢

糀ネクター

有機麦茶

=参考文献=
「マワリテメクル小宇宙~暮らしに活かす陰陽五行」岡部賢二著
「自然治癒力をひきだす「野草と野菜」のクスリ箱」東城百合子著







汗によるあせもを解決!

汗疹には3種類のアプローチを薦めています。やはり人により「これが効いた!」というのが違うのです。いろいろ試してご自身のベストを見つけましょう。一般的には「びわ葉エキス」がオススメ。こちらを直接つけたり、人によっては薄めて使います。ただ焼酎成分が入っているので、アルコールが苦手な方はご遠慮くださいませ。びわ葉エキスよりマイルドなのは、「桧水」です。マイルドというのは効き目ではなくて、刺激、ということ。桧水も効き目としてはとても優秀です。入浴剤としてお風呂の時にお使いくださいませ。赤ちゃんの沐浴の時に薄めて入れるのもオススメです。実はこちら、原液をつけてもOKなので、沐浴してお肌に合うようでしたら、直接原液をつけてもOKです。私の娘は赤ちゃんの時から、そして8歳の現在もお風呂上りに原液をつけています。また、「レッドミネラルバスソルト」も実は汗疹にいいんです。これで子供を入浴させていたら、氣づけば汗疹知らずになっていた、というママさんのお声もありますよ!

枇杷葉エキス 桧水 レッドミネラルバスソルト

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